Un gâteau que tout le monde aimera le déguster,très facile à faire,très économique,mais surtout trop bon.
Pour un moule de 32 cm:
** 1 boite d’ananas.(réserver le jus).
** 4 oeufs.
** 150 g de sucre en poudre.
** 1 verre a thé de jus de citron.
* 3 c a s de noix de coco.
** 5 c a s d’huile.
** un sachet de levure chimique.
** farine selon la consistance.
** 1 c à c de noix de coco pour sapoudrer le gâteau.
Bien mélanger au fouet électrique les oeufs et le sucre, ajouter l’huile, tout en continuant avec le fouet, ajouter les noix de coco, la levure et enfin la farine.
Dans le moule qu’il faut huiler et fariner. Mettez les ronds d’ananas et verser la préparation par dessus.
Enfourner dans un four bien préchauffer auparavant, thermostat 6 pendant 30 à 40 minutes.Inbibez le gâteau avec le jus d’ananas légèrement chauffé.laissez refroidir,avant de le retourner dans le plat.Sapoudrer de noix de coco.
