المقادير
125
غرام من الفرينة (طحين)
65
غرام من الزبدة
الملح
2
ملاعق طعام من الماء البارد
للحشو
1
بصلة كبيرة، مفرومة فرما ناعما
1
فص من الثوم، مبشورة
3
ملاعق طعام من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
500
غرام من السبانخ المفروم فرما ناعما
علبة تونة
1
ملعقة صغيرة من الهريسة (الحار)
ملح
الجبن المبشور
2
حبات البيض
للتحضير العجين
نضع الفرينة (الطحين) ونضيف الزبدة ونفركها باستعمال اليد
ثم إضافة الملح والماء ونستمر ف يتدليك الخليط حتى الحصول على عجينة لينة
ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة وفي الوقت نفسه نقوم بإعداد الحشوة
يقلى البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
يضاف الثوم والملح والفلفل والسبانخ، ويستمر الخليط على النار حتى تتبخر السوائل
مع التحريك حتى لا يلتصق ثم يرفع عن النار ويقلب وتضاف الهريسة (الحار . الشطة) والتونة .
نفرد العجين سطح طاولة بعد ان نكون نثرنا قليل من الطحين على السطح ثم نفرد العجين بسمك 3 مم.
ثم تفرش في القوالب ونضع ملعقتين من الحشو ونضيف البيض بعد ضربه واخيرا الجبن وندخله الفرن
على حرارة 180 درجة لمدة 20 الى 25 دقيقة بالف صحة وهنا
تسلمي
من فضلكن حطوا الوصفات لي جربتوها