المقادير :
125جم شكولاته مرة سائحة + 2/1 فنجان سكر + 3/2 فنجان دقيق مع البكينج بودر + 2 ملاعق كبيرة مربي مشمش + 4بيضات مفصول صفارها عن بياضها + 125 جم مارجين (زبدة غير مملحة) .
مقادير طبقة التزينة :
150 جم شكولاته مرة + مقطعة إلى قطع صغيرة + 4/1 فنجان قشدة .
الطريقة :-
1- سخني الفرن للدرجة حرارة معتدلة (180م ) . ادهني قالب مستدير (طاجين) ادهنيه بالزيت او الزبدة ، غطي قاعدة القالب و حوافه بالورق الخاص بالخبز او ورق الزبدة ( الماجرين) ، ثم غربلي الدقيق وضعيه على حدة ،و اخفقي السكر و المارجين ( الزبدة غير مملحة ) جيداً في وعاء متوسط ، و اضيفي صفار البيض تدريجياً من الخفق جيدا في كل مرة .
2- اضيفي الشكولاته واخفقي جيداُ ، انقلي الخليط الى وعاء متوسط ، واضيفي الدقيق من جديد ، واخفقي الكل جيداً بواسطة الخفاقة أسرع واضمن انه السكر يذوب في الخليط والخليط كل يذوب في بعضه ، استمري لين الخليط يتكاتف ، اضيفي بعده بياض البيض تدريجياً حتى هو ، بواسطة ملعقة معدنية ، إلى الخليط ثم اخفقي الخليط برفق .
3- بعدين ضعي الخليط في الطاجين او القالب المعد سابقاً لمدة 40 دقيقة اتركي الكيك في الفرن ، وللتأكد اغمسي السكين (الموس) في الكيك كان خرجت نظيفة ، يعني الأمور تمام ، اخرجي الكيك من الفرن ، واتركها في القالب لمدة 15 دقيقة (ربع ساعة) ، ثم اقلبي الكيك في صحن كبير مفلطح ، بحيث القاعدة تكون في أعلى ، واقسمي الكيك الى نصفين بواسطة السلك( خيط الخياط افضل للفصل الكيك لضمان سلامة قطعها بشكل جيد ) واتركها تبرد ، سخنى في حينها مربي المشمش قليلا في وعاء صغير ثم صفيها ، اتركها تبرد قليلا ثن ادهني قاعدة الكيك بها جيدا وبتساوي .
4- لعمل طبقة الشكولاته : اخلطي الشكولاته و القشدة معاً جيداً في وعاء صغير على نار هادئة وحركي إلى أن تذوب الشكولاته تماماً ، ارفعي الوعاء واتركي الشكولاته لتبرد ، ثم صبي الشكولاته على الكيك بالتساوي على الكيك جيداً .
5- يمكن ان تستخدمي هذا الخليط في حشو الكيك مع تقليل من كمية الشكولاته و تعويضها بالقشطة . افضل .
2- اضيفي الشكولاته واخفقي جيداُ ، انقلي الخليط الى وعاء متوسط ، واضيفي الدقيق من جديد ، واخفقي الكل جيداً بواسطة الخفاقة أسرع واضمن انه السكر يذوب في الخليط والخليط كل يذوب في بعضه ، استمري لين الخليط يتكاتف ، اضيفي بعده بياض البيض تدريجياً حتى هو ، بواسطة ملعقة معدنية ، إلى الخليط ثم اخفقي الخليط برفق .
3- بعدين ضعي الخليط في الطاجين او القالب المعد سابقاً لمدة 40 دقيقة اتركي الكيك في الفرن ، وللتأكد اغمسي السكين (الموس) في الكيك كان خرجت نظيفة ، يعني الأمور تمام ، اخرجي الكيك من الفرن ، واتركها في القالب لمدة 15 دقيقة (ربع ساعة) ، ثم اقلبي الكيك في صحن كبير مفلطح ، بحيث القاعدة تكون في أعلى ، واقسمي الكيك الى نصفين بواسطة السلك( خيط الخياط افضل للفصل الكيك لضمان سلامة قطعها بشكل جيد ) واتركها تبرد ، سخنى في حينها مربي المشمش قليلا في وعاء صغير ثم صفيها ، اتركها تبرد قليلا ثن ادهني قاعدة الكيك بها جيدا وبتساوي .
4- لعمل طبقة الشكولاته : اخلطي الشكولاته و القشدة معاً جيداً في وعاء صغير على نار هادئة وحركي إلى أن تذوب الشكولاته تماماً ، ارفعي الوعاء واتركي الشكولاته لتبرد ، ثم صبي الشكولاته على الكيك بالتساوي على الكيك جيداً .
5- يمكن ان تستخدمي هذا الخليط في حشو الكيك مع تقليل من كمية الشكولاته و تعويضها بالقشطة . افضل .
رانييييييييييييييييي رايحة نهبل من وصفاتك ههههههههههههههههه يعطيك اصحة
ووووووووووووووووووااااااااااااااااااوووووووووووووو ووووو