مشاركتي في مسابقة احسن موضوع عن المطبخ الصحي
نسمع كثيرا عن الاكل الصحي لكننا نتباعد عن فهمه واتباعه بحياتنا اليومية
الاكل الصحي هو هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذاية الضرورية لنموه … ووقايته من الأمراض …
شرط أن تكون السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلاتزيد ولا تنقص عنها …
فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية .
والغريب في الامر ان قلت تلك العناصر سببت لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازمة لحياته :
لذلك ، فقد اهتم العلماء بالتغذية الصحية والطعام الصحي … فقاموا بتقسيم الأغذية إلى سبع مجموعات رئيسية … يتم تناول حصص محدودة من كل مجموعة ، بعد تحديد عدد الحصص حسب السعرات المفروضة .
المجموعات هي 1- مجموعة الخبز والحبوب .
2- مجموعة الخضروات .
3- مجموعة الفاكهة .
4- مجموعة الحليب ومنتجات الألبان .
5- مجموعة اللحوم والأسماك .
+
6- مجموعة البقوليات والمكسرات .
7- مجموعة الدهون والزيوت والسكريات .الافضل استعمال 
كــيف نـحـــصل عـلـــى طـعــام صـحــــي ؟!
للحصول على طعام صحي يجب اتباع الخطوات التالية :
* الاقلال من تناول الأغذية الغنية بالصوديوم .
* الإكثار من تناول الحبوب الكاملة ، والخضر الورقية الخضراء والبقوليات .
* الإكثار من تناول السلطات التي تتكون من الخضروات الطازجة .
* الإقلال من تناول الصلصات الدسمة الجاهزة ( المايونيز
* تناول مصادر غنية بالحديد .
* الإكثار من تناول أغذية غنية بالكالسيوم .
* الإقلال من تناول السكريات والنشويات .
* الإقلال من تناول الأغذية المملحة والخللة
تتكون أجسامنا من 70% من الماء الذي يقوم بمهام كثيرة …
منها :
* المساعدة على هضم الطعام وتذويب المغذيات لتتمكن من المرور عر جدران الأمعاء لتصل إلى الأمعاء .
* حمل الفضلات خارج الجسم .
* تهيئة وسط تجري فيه العمليات الحيوية بالجسم .
* تنظيم حرارة الجسم .
المحافظة على شكل الخلايا ومنعها من الانكماش .
ولأن الإنسان لايحتفظ بالماء .. بل يفقده عن طريق البول ، البراز ، العرق ، التنفس ( بخار الماء) …فيجب عليه تناول المزيد منه ، بما لايقل عن ستة أكواب يومياً .
لـمـــــــاذا يـــزيــــــد وزنــــــــــــــــــي ؟!
يستغرب الكثير منا لزيادة وزنه رغم أنه لا يتناول كميات كبيرة من الطعام ..
لكن الذي قد يغيب عنـا ، أن تناول الأطعمة عالية السعرات بين الوجبات يساعد على زيادة الوزن !
ولتجنب زيادة الوزن ، يجب أن تتناول الأطعمة قليلة السعرات والغنية بالألياف حتى ولو بين الوجبات .. فهي تساعد على تقليل شهيتك للوجبة التالية .
وتنظيم الطعام بين الوجبات ضروري لتجنب زيادة الوزن … فيمكنك اختيار بعض الأطعمة ، وتوزيعها على وجبتين :
الأولى : بين الإفطار والغداء ، والثانية : بين الغداء والعشاء …
ومن الأمثلة الجيدة للوجبات الخفيفة :
* كوب من حليب قليل الدسم .
* حبة من الفاكهة .
* نصف كوب من العصير الطازج + خضروات .
* 2 قطعة صغيرة من البسكويت بدون زبدة .
استمتعنا بالاستفادة الشاملة عن الاكل الصحي
من بصح قلييييل اللي تلقايه ياكل اكل صحي
لم انتبه له لنه مش بالصفحة الاولى ولم يحمل عنوان المسابقة
تقبلي اعتداري