نصف كيلو بطاطس
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكم باودر
رأس بصل واحد متوسط الحجم
قليل من الملح
بهارات حسب الرغبة
طريقة العمل:
نقشر البطاطس ونغسلها ثم نبرشها مع البصل بالمبراشة ومن ثم نضيف الملح والبهار حسب الرغبة ومن ثم البيضة والدقيق مع الخفق بصورة مستمرة واخيرا نضيف البيكم باودر ونخفق الخليط جيدا.
نضع مقلاة على نار هادئة ونضع قليلا من الزيت، وعندما يسخن الزيت نأخذ بملعقة الاكل قليل من الخليط ونضعه في المقلاة ومن ثم نكرر العملية عدة مرات الى ان تمتلئ المقلاة بالقطع وعندما تبدأ القطع بالاحمرار نقلبها على الجهة الثانية (كما يقلى كباب البيت).
ومن ثم تخرج القطع من الزيت وتوضع في صحن خاص للتقديم مع وضع قليل من creme fraiche الى جانب القطع المقلاة للتزيين او في طبق جانبي بحيث يأخذ كل فرد حاجته منها ويضيفها الى طبقه.
وتؤكل بالف هنا وشفا…
يعطيك الصحة خفيفة و باينة لذيذة
ربي يعطيك الف عاااااااااافية ياقمر