تخطى إلى المحتوى

مشاركتي في مسابقة افضل تشكيل للخبز 2024.

الجيريا

الجيريا

الجيريا

هذه مشاركتي في المسابقة أتمنى أن تنال إعجابكن الجيرياجاهزة لأي إستفسار وحتى إنتقاداتكن:الجيريا أخواتي

(لست حورية المطبخ ولا الشيفالجيريا…….)
قمت بتحضير نوعين من عجينة الخبزمن النتالجيريا

العجينة الأولى (لحورية المطبخ)


خبز الشمندر
(- قبل كل شيء نقوم بغلي حبة شمندرلوحدها طبعا ونفرمها
– ثم غلي جزرة كبيرة ونفرمها
ومن جهة أخرى نفرم قدر 2م ك معدنوس)


المقادير
500غ فرينة(طحين)
2م ك حليب بودرة
2م ص خميرة الحلويات (levure)
1م ك خمير الخبز
2م ك زبدة طرية أو زيت
1م ص ملح
350ملل ماء دافىء (حسب الحاجة)
*نعجن عادي نجمع المكونات ثم الماء تدريجيا
*تصبح عجينة متماسكة
*نعجن من 8 إلى 10د ترتاح قليلا
*وهاهي جاهزة للتشكيل نتركها جانبا


مقادير العجينة الثانية (من النت) ( وهذه تستعمل لعدة أشكال ترغبينها)
3 كوب فرينة
3م ك سكر
1م ك خميرة الخبز
1م ص ملح
2م ك زبدة طرية
1 م ك خل
1 و ½ كوب ماء دافىء (بالتدريج)
نقوم بعجنها وتركها ترتاح لنستطيع تشكيلها
الأن التحضير مع الصورالجيريا

تابعوا معي تفاصيل عمل سلة الخبز هاته المملوءة بالخبز(ممنوع على صاحبات الرجيم )

الجيريا
مشاركتي عبارة عن سلة من عجين الخبز مملوءة بأشكال

(جزرالجيريا طماطم اوتفاحة الجيريا وحبات مشمشالجيريا)
وأشكال أخرىالجيريا

الجيرياالجيريا
الجيريا
الجيريا

نبدأ بالعجينة الثانية لصنع السلة الجيريا
الجيرياالجيريا
الجيرياالجيريا
الجيرياالجيريا
الجيرياالجيرياالجيريا
هنا القاعدة للسلة صينية فرن من الزجاج ندهنها بالزبدة ونضع فوقها ورق الألمنيوم وندهنه هو كذلك ونضع العجين بعدما نفردها قليلا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا

بعد طلاء السلة (بصفار البيض+قليل من الحليب+فانيليا)
أو(صفار +القليل من القهوة)
ندخلها الفرن
ماتخافوش هذه سلة مع يديهاالجيريا

الجيريا
الجيريا

هذه عجينة الشمندر نقسمها إلى3 كرات
الأولى نضع فيها 3م ك من الشمندر المسلوق المفروم وتكون الأكبر حجما
الثانية نضع فيها 2م ك من الجزر المسلوق المفروم (التي سنقوم بتشكيل حبات جزر بهاالجيريا)
الثالثة نضع فيها 1م ك معدنوس مفروم ( لتشكيل حشوة الجزر والأوراق والأغصانالجيريا)
الجيريا

راح تعذبنا مثل هاته العجينة في الأول عند محاولة جمعها بإستعمال الفرينة راح تتجمع ماتخافيش

الجيريا
الجيريا

الأن راهي عندنا 3 ألوان الأحمر (لعمل الطماطم او التفاح) والأصفر(لعمل الجزر)
بيناتنا لما نضجت مافهمت والوا كل الألوان إختفت(ليس كليا الجيريا)
الجيريا
الجيريا

وهنا بدأت تشكيل الجزر الجيريا
الجيريا
الجيريا

الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا

وهنا تشكيل المشمش (قبلالنضج كان كذلك ام بعد الجيريا)
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا

مشمش وجزر (خبز ) ههههههه
الجيريا

وهنا تشكيل ياإما تفاح أوطماطم الله أعلم
الجيريا
الجيريا
نقوم بطلاء الخبز بالصفار بعد أن تختمر وإلى الفرن
الجيريا
الجيريا
وهنا كرات همبورغر وخبز صغير
الجيريا
الجيريا

هاته يدين السلة وغرست فيهم عيدان الأسنان لأثبتها فيها
الجيريا
الجيريا

وهاته الحلقة الأخيرة من فليم أحسن تشكيل للخبز

الجيريا

الدوخة حكمتني كي كملت الجيريا وحالتي حالة الجيريا

الجيريا
الجيريا
الجيريا

هنا الحشوة هي خليط من باقي الشمندر+جزر+معدنوس+قليل من الجبن او مايونيز

الجيريا
الجيريا

الجيريا
الجيريا
وهذه زعمة خبز الجزر قسمتها
لكن صدقوني الخبز رائع

الجيريا

ملاحظة
لاينصح أصحاب الضغط المرتفع و ضيق التنفس عمل هاته السلةالجيريا

الجيريا

الجيريا


بابابابا الله يبارك أختي عندك صبر كبير هههه بالتوفيق

ماشاء الله عليك نفسك طويل الله يبارك راكي مبدعة
مممممممممممممممم يعطيك الصحة
والله غير يعطيك الف صحة انا راني غير باش نركز في الصور دخت ما شاء الله عليك الله يبارك فيك ويعمي عليك عيون الحاسدين
الله يوفقك تبارك الله عليك
هادا فن وابداع وهادوا نموذج لفحلات حواء الجزائر يعطيك الف عافية
الله يسلمك حبيبتي

شكرا لكي فرحتوني بردودكم

آمين وبارك الله فيك

منورة حبيبتي الصفحة

صحيح لكنها آخر مرة ههههههه

سعيدة جدا بكن والله تشجيعكن فرحني فعلا كان تعب كبيرهذا كامل على جال أختنا ام يوسف
بيناتنا الخبز بنين
يعطيكم الصحة

يعطيك ألف صحة
بالتوفيق إن شاء الله
allahoma lahasad ala hadok alyadin

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.