السوفلي من مطبخي
المقادير
العجينة: فرينة حسب الحاجة+ 100غ زبدة لينة + 2 ملاعق كبار خميرة الخبز+ كيس خميرة كيميائية+ ملعقتين كبيرتين سكر+ ملعقتين كبيرتين حليب غبرة + ملح + كوب ماء دافئ
الحشو من اختيارك: أنا استعملت لحم مرحي مقلي + سلق مغلي ومعصور + البيشامال
الحشو من اختيارك: أنا استعملت لحم مرحي مقلي + سلق مغلي ومعصور + البيشامال
زيتون اخضر مقطع رقيق+ جبن طري+ طماطم مصبرة+ بيضة لدهن الوجه
التزين: الجلجلان (السمسم) + السانوج (الحبة السوداء)
الطريقة
الطريقة
- نخلط الماء الدافئ مع الحليب+ السكر+ الزبدة جيدا بكفوف اليد ثم نضيف خميرة الخبز و نعيد الخلط جيدا حتى تتحلل كليا
- نضيف الفرينة المغربلة مع الخميرة الكيميائية تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية
- نغلفها بكيس بلاستيكي و نتركها تتخمر في مكان دافئ
- نكسر التخمير الأول و نعيد تخميرها للمرة الثانية
- نشكل منها كريات بحجم حبة الماندرين
- ابسطي كل كرة ثم اطلي نصفها بالطماطم المصبرة و ضعي عليها القليل من الحشو+ الزيتون + قطعة جبن
- أغلقيها على اثنين بواسطة بياض البيض و أعطيها شكل نصف قمر
- ادهنيها بالصفار و زينيها بالجلجلان (السمسم) و السانوج (الحبة السوداء) و قطعة زيتون في الوسط
- اتركيها تخمر للمرة الثالثة ثم ادخليها الفرن 180 درجة حتى تتخذ اللون الذهبي الجميل و فور خروجها ادهنيها من تحت و فوق بقطعة زبدة لتعطيها طراوة أكثر
أتمنى أن تعجبكم
الى اللقاء
والله يا ام منذر وصفاتك كامل روعة معجبة بيك بزاف مشكورة متابعاتك دايما ربي يحفظك حبيبتي و شكرا على السوفليه اكيد من ايديك روووووووووووعة
ماشاء الله ام مندر باينتو يشهي محمر ولحشو رائع
موفقة حبيبتي
موفقة حبيبتي
راهم يشهوا حنونتي …
تسلم الايادي
تسلم الايادي
ما شاء الله هايلة
ما شاء الله
تسلمي حبيبتي
تسلمي حبيبتي
يمم رائع وعمل متقن يعطيك الصحة وموفقة
ماشاء الله روووعة
يعطيك الصحة أم منذر
موفقة إن شاء الله
سوف لي و عليه الكلام …. شكرًا يا شاف ام منذر
في اتم الروعة بارك الله فيك
خرجو ايشهو بصحتكم
وموفقة لكل خير
خرجو ايشهو بصحتكم
وموفقة لكل خير