جاءتكم مشاركة anna في مسابقة كيكة حواء الجزائر
وصفة الكيكة
الجينواز
4بيض
100غ سكر
60غ فرينة
60غ مايزينة
1/2 خميرة كيمياوية
فانيلا
قرصة ملح
(هاذي المقادير هي ثلثي الوصفة الاصلية تع 6 بيض)
الطريقة
نفصل الصفار عن البياض
نضرب الصفار بالخلاط مع السكر حتى يبيض
نضيف اليه خليط الفرينة و المايزينة و الخميرة و الملح
نضع هاذ الخليط جانبا
نضرب البياض كالثلج
نضيف ثلث الخليط الثاني الى الخليط الاول حتى يرطااب شوي
ثم نخلطهما معا ببطئ بملعقة خشبية لنحافظ على الكثافة و الرغوية
نصب الخليط ف مول مطلي بالزبدة و مرشوش بالفرينة
الى الفرن
الكريم باتسيير
1/4 لتر حليب
50غ سكر
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة فرينة
ملعقة صغيرة مايزينة
فانيلا
(هاذي نصف الكمية تع الوصفة الاصلية)
نسخن الحليب بالفانيلا
و نضرب الصفار مع السكر اثناء ذلك و نضيف له الفرينة و المايزينة
نضيف خليط البيض الى الحليب و نحرك ختى يثقل الخليط تدريجيا و عندما يتكاثف نضع ملعقة صغيييرة من الزبدة فوق الخليط و نغطيه و نضعه جانبا ليبرد
نضع عجينة الللوز و نسرحه بالحلال و نلون جزء منها باللون الوردي
نضع جزء من الكيكة نعصر فوقه نصف ليمونة لاضافة العطر و لترطيبها قليلا
نضع دوائر الموز فوق الجزء و نضع فوقه الكريم باتسيير
نضع الجزء الثاني و نضع الدوائر بشكل دائري حسب الجزء العلوي و نضع الكريم باتسيير
و نعصر الليمون عليها
ننتقل الى التزيين
حضرت علبة دانيت+علبة ميلكا سوداء
ذوبتها ف الميكرواوند+شوووووية حليب حوالي ملعقة صغيرة
طليت الكيكة بالشوكولا+ قطعت الفراولة و زينت الجوانب + سرحت عجينة اللوز و غطيت بها اعلى الكيكة+شكلت فستان+زينته بالورود+
زينت بيه الكيكة
وضعت خطوط رفيعة من شكولاطة ميلكا من فوق
هاي الصورة النهائية
هيا تفضلو تمتعو
الي تحب الفراولة تصوت
الي تحب الموز تصوت
و الي تحب الشوكولاطة تصوت
و الي تحب عجينة اللوز تصوت
و الي تحب حواء الجزائر تصوت
و بكل بساطة صوتولي
شكلا و مذااااقا
ساوافيكم بالوصفة و المراحل المصورة فيم بعد
كيكتي هدية لهناء نور اولا
و لكل العضوات الحلوات كااااااااااااااااافة