اليوم اردت ان اعيطكم طريقتي في صنع البراج " لمبرجة " تعملتها على امي الحبيبة منذ الصغر
– 3 كيلات سميد متوسط
— 1 كيلة سمن ذايب باارد " في الحقيقة
المارغرين وجات اممم تذووووووب في الشوارب قبل الفم "
– ربع كيلة زيت – عصير برتقالة
– زاست برتقالة
-غرس
– عسل
ملح
أولا لازم نبسس السميد مليييح ونحك بكف اليد ونخليه يرتاح واحد نصف ساعة
في هذا الوقت نخدم الغرس نعجنو ملييييييييييييح ونضيف لو مغرفة زبدة ومغرفة عسل وزاست البرتقالة ونحلوعلى بلاستيك بالحلالة كما الكسرة ونخليه بجهة
ثم نرجعو للعجين نضيف له عصير البرتقالة وملح وشووووووية خميرة الحلوى ونبدا نبل بالماء نفتل فقط دون عجن ولمانتحصل على عجينة طرية نقسمها على اثنين
نحل الكرة الأولى ونضع فوقها الغرس" لي كنا حلينا قرصة " ثم نضع فوقها الجزء الثاني من العجين ونحل ملييح بالحلالة حتى تصبح عندنا قرصة متساوية الارتقاع ونبدا نقطع ونحط الطاجين يسخن ونبدا نطيب
وهنا مجتمعين البراج مع رفيس تونسي امممممممم
على ام الحلوات خرجلك يهبل مشااء الله
تسلمي
الله يحفظلك الحلواات ياارب
تشهي سخفتيني
يسلم هاذوك اليدين
انا اول وحده رح ندي البارتي النتاعي
يعطييييييييييييك الصحة
مرورك شرفني
الله يسلمك حبيبتي ربي يوفقك ويحرسك بعنيه التي لا تنام
الله يبااارك خرجلك روعة و يشهي
