العشية بالمورانغ والشوكولة
المقادير
4 بيضات 8
ملاعق كبيرة سكر 8ملاعق كبيرة زيت8 ملاعق كبيرة حليبملعقتين كبيرتين كاكاوو 1خميرة حلوى
10ملاعق كبيرة من الفرينة اوحسب حجم البيض فاني
التحضير
نفصل البياض عن الصفار
ونضرب صفار البيض مع السكرمليح ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط ثم الكاكاوو في الاخيرالخميرة مغربلة مع الفرينة والفاني وندخل الكعكة للفرن مسخن مسبقا في درجة حرارة180
اذا ادخلتي السكين داخل الكيكة و خرج ناشف معناه ان الكيكة جاهزة
من جهة اخرى نحضر المورانغ
و هي طريقة رائعة و ناجحة و تعطينا كمية كبيرة من المورانغ اكثر من الطريقة العادية
ناخذ انائين بنفس الحجم
نضع في الاول ماء نملاه للثلث
و نضعه على النار و عندما يبدا الغليان ننقص للنار
نضع في الايناء الثاني 4 بياض البيض و الفانيليا و 250 غ من السكر العادي نضعه فوق الايناء الاول
يعني على شكل حمام مائي
المهم ان الماء الذي في الايناء الاسفل لا يلمس الايناء لي فيه بياض البيض
و نضرب بالضراب الكهربائي و لا نتوقف حتى نلاحظ ان الخليط اصبح ثقيل اي لا يكون سائلا
نحي الاناء من النار وكملي عملية الضرب و هذه المرحلة مهمة
حتى يبرد الخليط
نزين الكيكة بالمورانغ حسب الرغبة و ندخلها الى الفرن الذي نشعله من فوق و عندما يتغير لونها
نخرجها و نفرغ عليها القليل من الشكولا الذائبة انا مكثرتش فوقها المورانغ على خاطر حلوة
يعطيك الصحة أختي