250 غ فرينه
125غ زبده طريه
بيض قددر الاستعمال
ملح
فلفل اسود
مقادير البشاميل :
ملعقتين فرينه
ملعقتين
زبده
نصف رتل حليب
جبن
مقادير الدجاج:
صدر دجاج
وزيتون اخضر بدون نواه
مقادير البطاطا :
بطاطا مسلوقه ومرحيه ومعموله بالحليب والجبن
كيفية التحضير :
نجمع العجينه ونلموها بالبيض ونشكلو عجينه عاديه ونغلفوها بنيولون ونخبوها بالبراد
البشاميل :
نجيبو كاسرونه نحطو فيها الزبده والفرينه ونخلطوها مليح ونضيفولها الحليب والفلف الاسود والملح والجبن حسب الطلب الدوق ونحركوها دون انقطاع حتى نحصلو عليها بدات تعقاد بشوي حتى تولي مليحه عاقده شويه
الدجاج نسلقوه فالماء بالمل والفلف الاسود وقطعه صغيره بصل
عند الاستواء نفتوه مليح ونحطوه في المقلاة ونرمو عليه الكمون والفلفل الاحمر والقرفه والفلفل الاسود والثوم
ونقلوه حتى يحمار ماشي ينحرق يحمار وندوقوه لازم يجي طعتمو مليحه ماشي مسوس
الكيفيه
نجبدو العجينه من البراد ونحلوها بالحلال ونحطوها فالصينيه ونبسطوها ماليح فيها من بعدها نثقبوها بالشوكه ونحطو عليها ورق خاص بالطبخ ونضع فوقو حبوب علاش ؟ باش العجينه ما تطلعش وتفسد الشكل تاعها
نححطوها فالفرن لمده نشوفو فيها استواء العجينه مليح
نخرجوها من الفرن ونتركوها تبرد نضع عليها البطاطا المرحيه ومن بعدها جنضع جبن مبشور ثم الدجاج المحمر تم الزيتون تم الجبن المبشور تم نغمروها بالبيشاميل نضع من فوق الجبن المبشور
وندخلوها الفرن نشعلوه من فوق ونخلوها تتحمر مليح بعد خروجها من الفرن نزينوها بالمعدنوش
شهيه طيبه ونتمنى تنال اعجابكم والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اسفه انقلت لكم صورة من النت لان تلفوني فيه مشكله
يعطيك الصحه وربي يحفطك ان شاء الله
بصحتكم