السلام عليكم
من فضلكن خصني كيفية الرشتة مش العجينة انا شريتها واجدة و ماعرفتش كيفاش نطيبها و هل نقطعها أم لا يعني خصني كيفية المرق و هي كيفاش نديرلها بالتفصيل
و الطلب الثاني لي عندها كيفيات ملاح بلسلق تعطيهم لي لأني عمري ما طيبتو و مشكووووووورين مسبقا
نتمنى يساعدوك الخبيرات راهم بزاف الله يبارك
بالنسبة للسلق شوفي في ركن الاطباق الرئيسية
مقرونة بالسلق والجبن في الفرن من مطبخي
كيك البطاطا بالسبانخ واللحم المفروم
طاجـــين الســلق بصدور الدجاج المحشية من مطبخي ولا أرووووووووع
باني يشرائح الديك الرومي محشي بالسلق على طريقتي
سفيرية بالسلق و الروز من مطبخي
نرشها بالماء ونفورها
ثم كي تفور ننزعها ونحليها باليد يخرج الفوار منها وهي راهي تتفتح الشعرة
ثم نزيد الماء وشوية ملح ونزيد نفورها كدلك نفس الشيء نحلها ونترك الفوار
في الاخير نرفد وجه المرق بالغراف ونشمخ الرشتة ونزيد نفورها
المرق ابيض
بصل دجاجة
حميصة
قرفة
فلفل اسود
ملح
زيت *
الخضار حسب الذوق باللفت او الكرجات
يتقلى الدجاج مع البصل والبهارات ثم نمرق بماء ساخن ثم نرمي الكرجات
هدا طبق في الفور بزاف بنين خاصة للاطفال
2 ربطات من *سلق
* *صدر دجاج مفتت
* *4 حبات جزر
* *2حبة بصل *رقبي
* *3 حبات *بيض
* * فرماج رجيم علبة كبيرة او كرام فرش
* *جوزة الطيب مبشورة
* *ملح *
* * مبشور فرماج احمر *
*
* *نغسل السلق ونقطعه ونحط فوق النار مع الزبدة حتي يذبل
* * البصل نحمص *ويدبال
* * نبشر الجزر * في الزبدة حتي تطيب *نار قليلة
* * *نخلط السلق مع البصل ومبشور جوزة الطيب
* * *فتات الجزر مع الدجاج
* * *نمسح بلاطو الفرن *ونضع فيه طبقة اولى السلق
* * *الطبقة الثانية الجزر مع الدجاج
* * *من فوق نرمي البيض المخلط *مع فرماج *و ندخله الفرن يحمار فقط *قبل ما نطفي عليه نرمي مبشور *الفرماج
* * * هذا الطبق معذ ي جدا للاطفال
* * *
* *
هدي تارت بالسلق
ورق الديول نجتاج 4 اوراق فقط
السلق يغسل ويغلي ويقطر جيدا
كريمة الفرماج
فرماج مبشور
1/2لتر حليب
5غ فلفل اكحل
5 غ ملح
75 غ مايزينة
1بيض
100غ فرماج
نخلط الحليب + المكونات ماعدا الفرماج في الاخير نرميه في الداخل يدوبL]
[u]
نضع المول ونمسحه بالزبدة نضع ورقة الاولى نمسح بالزبدة ختي نكمل 4 ورقات نفرغ الخليط
نخلط السلق + كريمة الفرماج يخلط معا
وعندما تطهى نرمي من فوق فرماج مبشور
