https://im17.gulfup.com/dn2k1.png
2/تحضير المرقاز
ثم توضع في الصلصة لتكمل طهيها.
وتعقد معها الصوص.
وهدا شكلها النهائي.
https://im36.gulfup.com/S1ZD3.jpg
شهية طيبة
طاجين المرقاز من الاطباق الراقية والمميزة
يحمر الوجه بالمناسبات ويمكن التفنن فيه حسب الدوق والامكانيات
هده طريقتي في طهيه
1/على جنب نحضر الصلصة حمراء (سمن+بصل+ثوم+بهارات نفسها+زيتون اخضر مغلى قبلا+فطر)
2/تحضير المرقاز
المقادير
لحم مفروم
ثوم مفروم
معدنوس ودبشة مقطعين رقيق
بهارات(تابل وكروية+فلفل اسود+فلفل عكري+الفاح التونسي+كمون)
ملح
الطريقة
تخلط جميع المقادير وتعجن جيدا مع اللحم المفروم لتتجانس مع بعضها.
تشكل مثل الاصابع بحيث تكون اكبر واطول لانه المرحلة التي تليها هي القلي فيتقلص اللحم طبيعي حتى ماتكون الاصابع صغيرة بزاااف او كبيرة بزااف الحجم المتوسط احلى.
تقلى في زيت متوسط الحراة من الجانبين وتحمر الاصابع
ثم توضع في الصلصة لتكمل طهيها.
وتعقد معها الصوص.
وهدا شكلها النهائي.
https://im36.gulfup.com/S1ZD3.jpgشهية طيبة
اتمنى انه الطبق نال اعجابكم وافاد البعض منكن
اكيد يعجبني
مرسي أختي ربي يحفظك
جاك فور بزاف
مرسي أختي ربي يحفظك
جاك فور بزاف
امممممممممم يشهبي ماشاء الله
بارك الله فيك اختي
بارك الله فيك اختي
لذيذ قبل ما نذوقو…….ههههههههههه، يبان هايل أختي أم بيسو، و إضافة إلى مطبخنا لازم نجبروه، مشكورة
ya3tik saha bayn benin
يعطيك الصحة اختي العزيزة
ساجربه في اقرب وقت باذن الله
ساجربه في اقرب وقت باذن الله
شكرا لبارك الله فيك
اكيد حبيبتي رايح يعجبنا بنين و هايل
يبان شهي يعطيك الصحة
بصراحة محطرتش في بالى ندير المرقاز في الدار
اعطتينى فكرة هايلة مشاء الله عليك اختى
مبدعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــة
