اتركم مع المقادير و طريقة التحضير
– حبة بيض
– نص كاس سكر عادي
– نص كاس زيت
– نص كاس حليب
– ملعقة قهوة لفاني بودرة
– ½ كيس خميرة كيميائية
– الفرينة حسب الطلب
– معجون او مربى المشماش
– علبتان من القوفرات المرحية
– في اناء ندير البيض + سكر و نخلط من بعد نضيف الزيت و الحليب و نخلط الكل من بعد نضيف لفاني + خميرة كيميائية + الفرينة بالتديرج و نخلط حتى تتلم لينا العجينة و تولي متماسكة و نخليها ترتاح 15د
– على طاولة العمل نحل العجينة بسمك 2 ملم تقريبا ثم نقطعها الى داوئر
– و نضع وسط كل دائرة نصف ملعقة قهوة مربى المشماش
– نطوي العجينة على نفسها و نضغطها على جوانبها بالاصبع جيدا و نكرر العملية حتى انتهاء العجينة
– ندير الحلوى في صينية غير مدهونة و ندخلها للفرن يكون ساخن من قبل نتركها لمدة 15د / 20د تقريبا
– كي تدي الحلوى اللون الذهبي ننزعها و نخليها تبرد من بعد نطليها كامل بالمربى و نغطسها في القوفرات المرحية
– لابد من استعمال مربى يكون عاقد و مانكثرش في الحشو حتى لا يتسرب الى الخارج و تبقى الحلوى محافظة على شكلها
– يمكن ان نعوض القوفرات بجوز الهند
احنا كانت يماالله يرحمها ديرهونا و كنا نسموه شلاغم شادلي
الله يبارك ما شاء الله يعطيك الصحة[/grade]
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
وتقييم لك
