تعتبر زيادة نسبة الملح فى الطعام سمة أساسية فى مجتمعاتنا الشرقية، وهى سمة غير صحيحة لأن كثرة الملح تساهم فى إرتفاع ضغط الدم ومن ثم زيادة إحتمالات التعرض لأمراض القلب والجلطات. وفيما يتعلق بالرشاقة فالملح يساعد على تجميع السوائل فى الجسم فيرتفع الوزن ويبدو الجسم ممتلئاً.
ويقوم بعضنا بإستخدام الملح فى الطعام بشكل زائد على الرغم من أن الملح يحتوى على الصوديوم بنسبة حوالى 40% وهذا العنصر ضرورى للجسم ولكن إذا زاد الصوديوم فى الجسم قد يسبب أضرار جسمية فهذه الأضرار تؤثر على صحة الفتاه بشكل خاص.
فتخزين السوائل فى جسم الفتاه قد يؤدى فى معظم الأحيان إلى زيادة فى الوزن وقد يؤدى تجمع السوائل عند بعض الفتيات إلى زيادة فى الساقين وخاصة بعد الجلوس لفترة طويله.
ولذلك يفضل شرب الماء كثيرأ للتخلص من الملح الزائد فإن شرب الماء صباحأ مفيداً لأنه يساعد على تنقية الحهاز الهضمى قبل البدء بوجبة الإفطار فهناك دراسات تربط بين هشاشة العظام والملح الزائد فقط يؤدى الى طرح الكالسيوم فأين يختبئ الملح ؟ يختبئ فى البطاطس الجافة مثل الشيبسى وأيضأ فى الأطعمه المعلبة.
فكيف نتعود على تقليل الملح؟
– نقوم بتقليل الملح بالتدريج.
– يجب إستخدام عصير الليمون والأعشاب الجافة بدلأ من الملح فى أنواع الطعام المختلفة.
– إستخدمى الملح قليل الصوديوم فهو يتمتع بطعم لذيذ.