السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اولا نبدا مع قاطو حبات القهوة
للامانة هاذ القاطو لقيته في احد المنتديات عجبني جربته و خرج هايل
هذه هي المقادير انا ضاعفتها باش تجيني الكمية كثيرة
العجينة
150 غ مرغرين
1 بيضة
كأس نشاء غير ممتلئ
نصف كأس سكر رطب
ساشي نسكافي مذوبة في 2 ملاعق أكل ماء
نصف خميرة الحلوى
فرينة
شكلاطة للتزيين
نلم العجينة و نشكلها كريات صغيرة نفتحها في الوسط و نحشيها بالشكلاطة نوتيلا للطلي
أنا إستعملت هذه
ثم نغلقها جيدا و نشكلها كحبات القهوة و نضغط عليها من الوسط بسكين دون قطعها و نعطيها شكل حبات القهوة
ندخلها الفرن و لما تطيب نزينها بالشكلاطة العادية
و هذه صورته من الداخل
ثانيا الصابلي بكريمة النسكافيه
لللعجينة استعملت 6بيض (5صفار+بيضة كاملة) البياض احتفظي بيه للقلاصاج + 500غ زبدة طرية +كاس سكر + لفاني + 2 مغارف صغار نسكافيه محلول في مغرف ماء + 1و1/2 خمارة قاطو و تلمي العجينة بالفرينة
بالنسبة للكريمة
250غ زبدة طرية+ا بيض+كاس سكر قلاصي+2 مغارف عسل و تظربيها مليح بالياتور حتى تتضاعف دخلتها الثلاجة باش تجمد راكم عارفين السخانة و من بعد تلصقي بيها حبات القاطو و ديريهم حتى هوما في الثلاجة يتماسكو و تجهزي القلاصاج بالبياض و السكر قلاصي مع شوية نسكافيه باش تتحصلي على اللو الباج
و بالنسبة للخطوط فقط القلاصاج و زيدتله كمية النسكافيه
نتمنى نكون وفقت في الشرح و وصلت الفكرة للي طلبو مني
اي استفسار انا في الخدمة
مرحبا بيكم
يعطيك الصحة ام يوسف
هاذو اللي حوست عليهم
نجربهم و نردلك الخبر.. الله يعطيك ما تتمني
ان شاء تجربيهم و يخرجولك ملاح …….بالتوفيق
ممكن تمديلي طريقة عمل لامورانغ لأن الوصفة لي عندي ما تخرجليش ما عرفتش علاش
+ هد الوصفة
أنا عندي وصفة مي صعيبة تجي مرملة بزاف و كذلك ما نعرفش ندير لامورانغ ممكن الوصفة و سمحيلي هبلتك معايا
ديري البياض في ايناء من الافضل يكون بلاستيكي و ديري ايناء اخر كبير عليه شوية من الماء فوق النار يغلي بمجرد مايغلي الماء طفي عليه و حطي فوقه ايناء البياض و بداي طلعي في البياض تاعك بالباتور و تضيفي في السكر بشوية حتى تكملي الكمية ديريه في بوش ادوي و حطيه فوق القاطو لازم يكون بارد
و كي طيبيه شعلي عليه غير من الفوق و خلي باب الفور مفتوح شوية
مع الاول تلقايها طرية بصح من بعد كي تبرد تجمد
و مكاش مشكل ختي مرحبا بيك في اي وقت