المكونات اللازمة لطرق 2 أرغفة :
500g دقيق
دإ 1 جيم مسحوق الخميرة
دإ 2 جيم الخميرة الفورية
100 مليلتر من النفط محايد
100 مل حليب
دإ 1 جيم السكر
1 جيم دإ ماء الورد (اختياري)
1 سين جيم بذور السمسم السوداء أو الكمون
1 بيضة
1 صفار البيض لتنظيف الأسنان بالفرشاة
ما يكفي من المياه لالتقاط العجين
إعداد :
— في وعاء ، يخلط الدقيق ومسحوق الخميرة والخميرة الفورية والسكر ، وبذور السمسم والملح والبيض ، والحليب ، ويضاف الماء شيئا فشيئا حتى عجينة ناعمة ، والتي لا العصا.
— دلك لعشر دقائق جيدة ، وتغطية العجين وترك الباقي حتى تضاعف حجم (45 دقيقة).
— يقسم العجين في نصف لفة وكل قطعة من العجين داخل قضبان طويلة ، واتخاذ غيض من قضبان ، ويلتف على نفسه حتى النهاية للحصول على لولب ، تتسطح قليلا مع يدك.
— الفرشاة مع صفار البيض ومع رش بذور السمسم.
— دعونا نقف مرة أخرى على ورقة الخبز ، 20 إلى 30 دقيقة حتى ينتفخ.
— اخبز في فرن مسخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة أو أقل.
— لقد استمتعت جيدا Chorba Frik كان سروره نقية.
تذوق جيدة وقريبا…
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه