لوبيا قريني (graine) بالبصل و الطوماطيش من مطبخي
هي نصف يابسة و منقطة بالأحمر (panachée de rouge) و لا تحتاج الى نقع مثل اللوبيا اليابسة و هي ألذ منها بكثييييييييييييييييييير
و للعلم هذه من حديقة جدتي و لم أشترها و هذا هو وقتها
إذ أنها تزرع في أواخر شهر أفريل إلى أوائل شهر أوت و تحصد في شهر جويلية حتى شهر أكتوبر
المقادير
قطع من لحم البقري + كيلو بصل مقطع شرائح+ كيلو طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة+ لوبيا قريني مفصصة+ ملح+ فلفل اسود+ عكري + كروية+ عود قرفة+ زيت
الطريقة:
1. قلي جيدا اللحم في الزيت مع حبة بصل + التوابل والملح
2. أضيفي اللوبيا و الماء الساخن و اغلقي طنجرة الضغط
3. اتركيها تطبخ على نار متوسطة قليلا حتى تنضج تقريبا
4. في هذا الوقت تكوني وضعت باقي شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل و تتقلى جيدا (لحم البقر يأخذ وقتا طويلا للنضج و سيفقد البصل لذته ان وضع في الأول)
5. أضيفي الطماطم واستمري في الطبخ مع التحريك من حين لآخر
6. قبل 5 د من إطفاء الفرن ضيفي البصل و اتركيه حتى يتشرب السائل قليلا وتنضج الطماطم
7. قدميها مع عصرة ليمون…………الخ
ملاحظة: أنا مرات نعوض اللحم بالكلاوي و جي بنييييييييييييينة
يعطيك الصحة ام منذر نموت عليها يمممممممممممممممممي تهبل والطعم تاعها تحفة سخفتيني غذوة ان شاء الله نديرها
وراح نقلك حنا هنا في فرنسا عندنا هذي نورمال كيما لي في الصورة وعندنا نفس هذي اللوبية وهي يابسة لازم نحطها بيوم قبل في الماء (كيما نقولوا نرطبها) وتجي تهبل كذلك مثل الطرية وحنا ناكلوها بدون ليمون
وراح نقلك حنا هنا في فرنسا عندنا هذي نورمال كيما لي في الصورة وعندنا نفس هذي اللوبية وهي يابسة لازم نحطها بيوم قبل في الماء (كيما نقولوا نرطبها) وتجي تهبل كذلك مثل الطرية وحنا ناكلوها بدون ليمون
احنا نقول لها اللوبيا فصاصة ايه تجي مليحة باللحم البقري
ومادام جات من عند الجدة الحنونة هدي بنتها فور
بصحتكم ام مندر
ومادام جات من عند الجدة الحنونة هدي بنتها فور
بصحتكم ام مندر
وحنا نقولولها لوبيا مفصة هههه يشبهوا لبعضاهم شوي نوالوا
ايه اللوبيا الفصاصة مكاااانش لي ميحبهاش
بصحتكم ام منذر
بصحتكم ام منذر
آيه عندي لوبيا قريني تقريبا اسبوعيا خفيفة و بنينة
يعطيك الصحة ام منذر على الكيفية
يعطيك الصحة ام منذر على الكيفية
يعطيك الصحة اختي تبان بنينة إن شاء الله نجربها عندي لوبيا فالكونجلاتور
مممممممممممممم باينة لذيذة جدا
يعطيك الصحة يا شيف المنتدى
يعطيك الصحة يا شيف المنتدى
راااائعة مليحة فالبرد
ام منذر حبيبتي
راكي ما خليتي فيا والو
اووووووووو
مشاء الله نتاع بصح هااايلة
بصحتكم حبيبتي
راكي ما خليتي فيا والو
اووووووووو
مشاء الله نتاع بصح هااايلة
بصحتكم حبيبتي