المعقودة النااااااجحة من كوزينتي . 2024.

1ك بطاطا
2ملاعق كبيرة زبدة (ماشي ذايبة)
كاس كبير ماء او اكثر
كاس قهوة فرينة او اكثر شوية
2بيضات
فرينة للترميد

التحضير
نسلقو البطاطا ف الماء مقشرة و مقطعه مربعات مع الملح

بعد ان تنسلق نطحنها في طحانة البطاطا اليدوية او نمرسها

نضع في كاسسرونه الماء و الزبدة حتى تذوب ثم نصب الفرينة ضربة واحدة حتى تتديكولا من الكسرونة
تتقلع كيما(la pate a choux)

نضيف حبتين بيض على الخليط

نضيف البطاطا المهروسه للخليط
التوابل المرغوب فيها و الثوم حسب الرغبة
نخلط كل شيئ لتصبح خلطة تقبل التشكيل ككرية

نرمدها ف الفرينة و نقليها
او نديروها napé
اي ف الفرينة ثم البيض ثم الخبز اليابس chaplure

تجي لذيذة هشة و تغرم يعني تجي كمية كبيرة
.
.
.
.

ملاحظة المقادير تبقى عينك هي ميزانك ف المعقودة

ملاحظة نسخن الزيت ملييييح و نخليه سخون ما نقصش عليه كي نحط البطاطا هذا هو الخطا الي تتفتت بي المعقوه كي تنقص عليها النار

ما كفانيش الوقت نصولكم الشكل النهائي لاني نصور بالكمبيوتر

و هادي صورة من النت تشبه نتيجتي

شهادتك حنان شرف كبييييييييير ليا حبيبتي شكراا
و ممكن تحشيها بالجبن
شكرا على المرور

بالصحة و الهناء ان شاء الله يا مغربية

و نزلي الصور باذن الله