حلوة صابلي العش
هذه الحلوى جزائرية قديمة (حلوة جداتنا زمان)
المقادير لـ 40 حبة:
·العجينة: فرينة + 140غ سكر + 250غ زبدة+ 4 صفار بيض + زاست قارص + فاني + كيس خميرة كيميائية+ 40غ كاكاو اسود
·للتزين: معجون المشمش + نواة كوكو
الطريقة
1. شعلي الفور 180درجة وخليه يسخن
2. غربلي الفرينة 3 مرات مع الخمارة و الكاكاو (كل ما غربلتي الفرينة كل ما القاطو جا خفيف و بنين)
3. اخلطي قطع الزبدة مع الصفار و السكر و الفانيليا جيدا حتى تبيض
4. ضفي خليط الفرينة و اخلطي حتى الحصول على عجينة طرية
5. اصنعي منها كريات بوزن 20غ
(أو ضعيها في طابع الكرة الصغيرة الذي بجانب طابع المعمول)
6. ضعيهم في صينية مرشوشة بالفرينة و ضعي وسط كل كرة ثقب باصبعك و ادخليها الفرن مدة 15د,
7. في هذه الأثناء راقبي انتفاخ العجينة و بمجرد ما تجدينها انتفخت افتحي الفرن و اعيدي ثقبها باصبعك و واصلي الطهي
8. اتركيها تبرد قليلا ثم اطلي اطراف الحبة بالمعجون ثم رمديها بجوز الهند
9. املئي كل حبة بملعقة كبيرة من المعجون حتى تعطي فخامة للحلوى
لا تنسوني من صالح الدعاء
شاطرة بسلامتك ربي يحفظك
و شكلو واااااااااااااااااااااااااااااو
بارك الله فيك أختي و ربي يرحم أمك