السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
إستجابة لطلب الحبيبات : أم الحلوات ، الماسة الخضراء ،
نادو لوفيتا و الغالية أم عبد الرزاق من خلال الموضوع الذي وضعته في هذا القسم بعنوان
قاطو العيد
بعد اعتذاري الشديد من أخواتي على التأخير الطويييييييييييل والذي لا مبرر له إلا النسيان فللأمانة واستجابة لطلبهن
هاهي مقادير وصفتي الحلوى المطلوبة
أولا: بيضات بالشكولاطة وجوز الهند
المقادير:
للعجينة:
250غ زبدة
6 ملاعق كبيرة سكر ناعم
2 حبات بيض
كأس جوز الهند (نوادكوكو)
كأس مايزينة
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
فانيليا
450غ فرينة
للحشو:
علبتان شكولاطة
للتزيين:
مربى
جوز الهند
كيفية التحضير:
في وعاء اخلطي الزبدة ، البيض ، السكر وجوز الهند
أضيفي المايزينة ، الفرينة ، والفانيليا
نخلط الموكونات حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
شكلي كريات أقل بقليل من حجم البيضة
ابسطيها قليلا وضعي وسط كل كرية حبة شكولاطة أو نصف حبة
أعيدي تشكيلها على شكل بيضة وادخليها الفرن
بعد النضج وبعد أن تبرد وبواسطة فرشاة إدهني حبات الحلوى بالمربى ثم مرريها في جوز الهند
ثانيا: الجلجلانية
المقادير:
250غ زبدة
100غ سكر
400غ فرينة
قبضة صغيرة ملح
فانيليا
جلجلان (غير محمص)
مربي (معجون)
ملون غذائي حسب الذوق
كيفية التحضير:
في وعاء إخلطي كل من الزبدة ، السكر ، الفرينة ثم نظيف الملح والفانيليا
إخلطي حتى تتشكل لك عجينة طرية
شكليها على شكل كرات يحدد حجمها حسب مول السليكون الذي عندك (يمكنك القيام بتجربة )
نمرر الكرات بالجلجلان (رمديها مليح)
ضعي الكرات في المول وادخليها الفرن
بعد النضج نتركها تبرد ثم نملأ الفراغات بالمعجون بعد تلوينه بقطرات من الملون الغذائي وكل حسب ذوقه
هذه الحلوى سهلة خفيفة وبنينة نتمنى تجربوها
وأعتذر مرة أخرى على التأخير
مع أطيب تحيات بنت السهوب
ربي يسلم هذوك اليدين
امرا و نص…..
راني هزيت الوصفة اللي بالجلجلان..و ان شاء الله نخدمها …
سبق واندهشت كشفت اعمالك تاع الرسم على القماش
هذي المرة لم اندهش لاني متاكدة انك تجدين كل ماتقمين به
دمت دخرا للمنتدى
الثاني نعرفو بنين و هشيش و يخشخش
تسلم الايادي
يعطيك ألف عافية. اختي
شكرا لك
جربيها وقوليلنا على البنة هههههههه
وفي انتظار تجاربكن
فعلا الجلجلانية من وصفات بن بريم
أم البيضات فمن وصفات كتاب لالة