بغرير صغير بالجبن و الفطر يلائم طاولة الإفطار في شهر رمضان الكريم
المقادير:
العجين:
500غ فرينة (طحين)
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
50غ مارغارين
50غ مارغارين أخرى للتحمير
بيضة
تقريبا نصف لتر ½ ل حليب دافئ
الحشو:
قطعتين (2) جبن أبيض (100غ لكل قطعة)
100غ فطر مقطع رقيق
3 ملا عق كبيرة حليب سائل
طريقة التحظير
نخلط جميع مقادير العجين مع بعض ثم نلمها بالحليب الدافئ حتى الحصول على خليط ثقيل مثل خليط الكراب و كلما أكثرت خلطه بالمضرب اليدوي كلما كان أخف و أحسن
نتركه حتى يتخمر في مكان دافئ بعد تغطيته بالغلاف الشفاف
لما يتضاعف حجمه و رأيت أن الخليط قد تخثر ضيفي القليل من الماء و أخلطي حتى ينحل
ادهني المقلاة بقليل من الزبدة الموضوعة في ورق المطبخ و املئي كل دائرة بالخليط حتى تحمر من تحت اقلبيها و حمريها من فوق
ملاحظة :يمكنك استعمال مقلاة عادية و بواسطة غراف شكلي دوائر صغيرة فوقها ثم اقلبيها
نحظر الحشو:
بحيث نخلط الجبن الأبيض مع رشة الملح و نحلوه جيدا ب الحليب حتى نتحصل على كريمة خفيفة
نضيف الفطر و نخلط
ثم نملأ كل حبة بغرير بملعقة من الحشو و نغلقها على 2 بالضغط على الأطراف جيدا
نضع الكل يتحمر في قطعة زبدة مذوبة فوق النار
بعدها ننزعه و نقطره فوق ورق ماص أو ندهنه بالزبدة من فوق و ندخله الفرن
ضعيه في طبق التقديم و زينيه بالليمون و البقدونس و هذا شكله النهائي
بارك الله فيك ام منذر
و الله الواحد ماراه يلقى الوقت باش يشوف التلفاز و يلحق هاذ الوصفات الرائعة
و الله الواحد ماراه يلقى الوقت باش يشوف التلفاز و يلحق هاذ الوصفات الرائعة
بارك الله فيك اختي يشهو و بانو خفاف اليقو لرمضان و ايام الحر
نجربهم انشاالله
نجربهم انشاالله
و فيك بارك الله حبيبتي
رانا كامل كيفكيه و الله ماعندي الوقت و زيد راني مع التربية، رمضان قريب، الغسيل تاع الفراش ما عندي مانقولك
أنا نشعل لاتيلي في قناة سميرة نحط الفلاش ديسك و نخليه يسجل
كي نفرغ نكتب شوية
تبعينا برك و نشالله نتعاونو كامل
رانا كامل كيفكيه و الله ماعندي الوقت و زيد راني مع التربية، رمضان قريب، الغسيل تاع الفراش ما عندي مانقولك
أنا نشعل لاتيلي في قناة سميرة نحط الفلاش ديسك و نخليه يسجل
كي نفرغ نكتب شوية
تبعينا برك و نشالله نتعاونو كامل
وصفة مميزة مشكورة
وصفة راقية وممتازة
عجبتني بزاف هاد الوصفة واشكرك كثيرا على المقادير
وصفة هايلة بارك الله فيك
ممكن نبدلو الفطر باللحم المرحي
ممكن نبدلو الفطر باللحم المرحي
ههههههههه
راكي درتيهالي في راسي دوك حتى انا نديرها
مارسي
و الله يعاونك
راكي درتيهالي في راسي دوك حتى انا نديرها
مارسي
و الله يعاونك
