المعدنوسية المقادير قطعة لحم خروف كبيرة رطل لحم خروف مقطع إلى قطع متوسطة (يمكن تعويضها باللحم المفروم) حبات بصل مبشورة قليل من الزيت و السمن ملح، فلفل أسود، عود قرفة حمص منقوع في الماء 4… طاجين المعدنوسية او طاجين المشماش من مطبخ ام منذر