كسرة الشحمة او المخلعة مشهورة بزاف عندنا في سطيف خاصة في فصل الشتاء البارد هي لا تختلف في الحشو عن المحاجب فقط هي فيها شحمة تحضري عجينة الكسرة من سميد ملح وماء تعجني جيدا حتى… كسرة الشحمة او المخلعة بطريقة جديدة رقيقة وخفيفة وسخونةوحارة اممممممممممم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته من مطبخي كسرة الشحمة بالطريقة التقليدية المقادير للحشو بصلة كبيرة ثوم ، حبة طماطم كبيرة او زوج متوسطين، مغرف كبيرة طماطم مصبرة 2 حبات فلفل ، هريسة حسب الرغبة… كسرة الشحمة بطريقتنا التقليدية من مطبخي
شكرا ياسمين عندي زمان ما درتهاش ودرتها حاااارة ولولدي وحدة صغيرة مش حارة الصور المصغرة للصور المرفقة يم يمممممممممممممم يعطيك الصحة انا نحبها بالشحمة مي راجلي ميحبهاش وليت منديرهاش بصحتكم تسخف الصور المصغرة… تطبيقي لكسرة الشحمة لياسمين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بما أن البرد شديد اشتهيت خبز الشحمة وعملته وجاء رووووووووووووعة أعتذر عن عدم وضع الحشوة نسيت الصور لكن هي تقريبا نفس حشوة المحجوبة الحارة لي دارتها صديقتنا دنيا اليكم الصور… خبز الشحمة