المكونات :
500g دقيق
1 كوب من `زيت الزيتون
1 ج ق الخبز والخميرة
الملح
المياه الدافئة
صفار البيض
بذور السمسم أو بذور الحبة السوداء
فورثي حشو :
لحم مفروم
الملح والفلفل
1 البصل وتقطع إلى مد صغيرة
2 الطماطم الطازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو تمزيقه (لقد تمزيقه ولكن يفضل قطع بحيث لا تجعل الكثير من عصير) مع 2 فصوص من الثوم المبشور
جبن موزاريلا المبشور
وتقاتل الزيتون
استعدادات
في وضع وعاء من الدقيق ، وإضافة الملح والزيت ، تدرج بشكل جيد مع يد وإضافة الخميرة و`المياه الدافئة شيئا فشيئا حتى الحصول على عقل الكثبان` وطيد ومرنة نوعا ما
تقسم إلى كرات صغيرة وترك الباقي في علبة في متناول اليد.
لملء الشواغر ، وطهي اللحم المفروم مع البصل وتقطع إلى مد صغيرة والملح والفلفل و وضعت جانبا.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
أنا جعلت شكلين من الساندويتش
شكل حلزوني :
انتشار كرة طويلة مثل الصورة ، إضافة طول في طبقة من اللحوم أكثر من الطماطم والزيتون والجبن قليلة تمزيقه.
إغلاق العجين دائما قطار طويل من دوامة وتحول العجين نفسها
فرشاة eouf مع صفار البيض ومقبلات مع بذور السمسم أو كمون البذور السوداء.
شكل مهب :
انتشار العجين في دائرة إذا كنت تريد أن تقوم بعملية كبيرة في مهب أو زجاج قطع العجين الى دوائر صغيرة وإضافة حشو في منتصف الدائرة وصور رديئة ومن ثم تغلق الدائرة مع مفترق والصحافة extrémisées مفترق وفرشاة مع شاب ومقبلات مع eouf بذور السمسم أو الحبة السوداء.
وضعت في فرن مسخن مدة 20 دقيقة أو كل Depond 15mn.
شهية طيبة 🙂