150غ مكسرات من الاحسن بقشورها
2 بياض بيض
ملح
175غ عسل من الاحسن نوعية جيدة
165غ ماء
60غ زبدة طرية
500غ سكر
ملعقة كبيرة فانيلا
1-نضرب بياض البيض مع الملح جيدا و نضيف خلال ذلك ملعقة كبيرة سكر من الكمية السابقة
2-نضع على النار السكر و العسل و الماء نترك الخليط يغلي حتى يصل الى الدرجة 143
المقياس موجود في أسواقنا
نضيف ببطئ شديد الخليط 2 الى الخليط1 دون التوقف عن خفق البياض(مثل طريقة تجهيز المايونيز المنزلي)
نضيف الفاني و نخلط مدة2 دقائق
بعد ذلك نضع الخليط الناتج في وعاء و نجففه على حمام مائي يعني نشفيه مليح من السوائل
نضيف الزبدة و المكسرات طبعا بعد نزعها من على النار
تطرح على سطح املس مدهون بالزيت و يسوى الوجه باليد
تترك مدة 24 ساعة و نقص النوقة حسب الرغبة
بالصح تغلب في عملية التجفيف حوالي ساعة و نص و انا نحرك
بصح نتيجة مرضية
هاذي النوقة نموتو عليها أنا وأولادي
غدوة نجربهاونقولك عليها
كيفاش جات
ونتي ياحنان بعيد الشر عليك راكي شاطرة جهزيها و كوليها بالصحة و ابعثيلنا شوية
جزاك الله خيرا يا أم عبد الرحيم
شكرا وهيبة ربي يوفقك