المقادير:
صدور دجاج خالية من العظم و الجلد
بهارات
ملح
فلفل
2 كوب روز
ليمون معصور
زيت زيتون
2معلقة زبدة للارز
3 كوب مرقة دجاج
فلفل اخضر مقطع رقيق
2 طماطم مقطعة رقيقة
خمس فصوص ثوم مرحي
خضار :
بطاطا
جزر
الطريقة:
نضع صدور الدجاج في وعاء الفرن على 350
نضع فوق الدجاج الثوم و الزيت و الليمون و الملح و الفلفل و البهارات و الخضار المقطعة
ونضع صينيةالدجاج في الفرن حتى تنضج و تحمر قليلا
طريقة عمل الارز
نضع الزبدة و نقلي فيها الطماطم و الفلفل ثم نضع فوقها مرقة الدجاج و قليل من الملح و الفلفل و البهارات
و حين يغلي الخليط نسقط الارز حتى يجف الخليط نهدئ النار
نترك الارز مدة 10 دقائق ثم نقلبة نتركه 5 دقائق أخرى ليتهدى الأرز
بعد ذلك نقلب الارز
نخرج صينيةالدجاج من الفرن و نضع فوقها الأرز و نخلطهم جيدا
ثم نعيد صينيةالدجاجوالأرز الى الفرن مرة أخرى لمدة 5 الى 10 دقائق
تقدم ساخنة
