البوراك بالبطاطا و الدجاج
بوراك بالبطاطا و الدجاج:
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي مع الملح.
نضع قطع الدجاج فى طنجرة مع ملعقة اكل سمن و بصلة مفرومة و نقلى فوق نار هادئة + الملح,+ الفلفل, و نمرق بالقليل من الماء الساخن, و نتركه يستوى على نار متوسطة
نأخذ ورقة ديول ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم ملعقة بصل مقطع رقييييق
وبقدونس مقطع رقييييق و الدجاج المفتت ثم حبة جبن ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من
الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن .
الحميس
مثوم أبيض
مثوم
المقادير
قطع دجاج أو لحم غنمي + رأس ثوم مهروسة+ بصلة مقطعة ناعم+ملعقة من السمن + ملعقتين فقط زيت +ملح +فلفل أسود + كمون+قرصة عكري+ عود قرفة +حفنة حمص + 1بيض+ مكعب مرق الدجاج+ 200غ لحم مفروم
الطريقة
1. حظري الدرسة بهرس الثوم مع التوابل جيدا
2. نخلط قطع الدجاج مع الدرسة جيدا و نتركها تتشرب (من الأحسن تعملي هاذ الخطوة فالليل)
3. نضع السمن على النار مع القليل من الزيت و بصلة صغيرة مفرومة + الدجاج السابق و قلي الكل جيدا ثم نضيف الحمص و الماء الساخن نغلقها و نتركها حتى تنضج.
4. نخلط اللحم المفروم مع بعض الدرسة السابقة + قطعة صغيييييييرة سمن + بيضة و شكلي منها كريات صغيرة.
5. رمدي الكريات فالقليل من الفرينة ثم غربليها جيدا بواسطة صفاية الفرينة
6. نعيدهم الى المرق على النار في نصف استواء الحميصة.
7. زينيه بالبطاطا المقلية
صح فطوركم
يمممممممممممممم
رااااااااااااااائع
خاصة السلطة اظن من قناة سميرة
والخبز واش نقولك باين اسفنجة يمممممم
تسلم الايادي
اعطيني وصفة القريوش
من فضلك
انشاء الله سأضعها لك في موضوع مستقل فيما بعد
نورت صفحتي
يسلمووو
ياليت لو اعطيتنا طريقة السلطة
صحااا فطوورك