كلنا نعرفو بلي الحميص يقوم على الفلفل الحار.لكن وصفتي اليوم خليط بين الباذنجان والفلفل واضافات اخرى
وكل من يتذوقو مستحيل يعرف ان الباذنجان احد مكوناتو
بدون اطالة
المكونات موضحة بالصورة
نشكو الباذنجان بالسكين ويشوى على الطابونة على نار متوسطة مع الفلفل والطماطم ماعدا الثوم وتوضع المكونات في كيس مغلق باش يسهل تقشيرها
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بعد حوالي 20دقيقة تقشر المكونات والباذنجان هذا شكلو نمعسوه بالفرشيطة ونحاولو نزع البذور قدر المستطاع لانها تخلي مرارة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
في مقلة .زيت مع3سنات ثوم والباذنجان ونحركو باش يدي بنة الزيت والثوم
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نرحو الفلفل في الروبو ونضيفوه ونحرك مايكونش ناعم ياااااااااااسر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
في نفس الروبو نرحو نصف حبة الطماطم ونضيفوها للخليط ونحرك
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الان نفوحوه ب3 سنات ثوم وشوية دبشة وملح وفلفل اكحل وكمون ونحرك ونزيد شوية خل او عصير قارص ونحرك ونطفي
بعد ماتبرد نحطها في بورت مونجي وفوقها زيت زيتون وتستهلك بعد 24 ساعة
وكلما طولت زادت بنة على بنة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
واخيرا يقدم مع زيتون اسود اوبيض مغلي وعليه زيت زيتون من فوق
نتمنى تعجبكم الفكرة وتجربوها ومحال يعرفو بلي فيها باذنجان
منقول للافادة
انموت عليه
يعطيك الصحة