القرع أو قرع العسل أو اليقطين هو نبات من الفصيلة القرعية التي من ضمنها الكوسة والخيار والشمام.
لون قرع العسل أصفر أو برتقالي أو أحمر. ومن الدول التي يزرع فيها مصر والولايات المتحدة.
يعرف القرع العسلي أو «اليقطين» كما ذكر في القرآن الكريم بأنه غذاء الأنبياء. وقد ذكره الرسول الكريم عندما قال «عليكم بالقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ»، وعلى الرغم من أنه حلو الطعم فإن القرع العسلي يعد من أصناف الخضراوات، وتفنن الطهاة في تقديمه على السفرة في العديد من الأطباق حلوة ومالحة.
قطين (القرع العسلي)
الاسم العلمي : Cucurbita moschata
يحتوي القرع على حوالي 90% من وزنه ماء – دهون – بروتين – نشويات – حديد – كالسيوم –
كثير من الاحماض النافعة للجسم
الفوائد
مفيد جدا لادرار البول
للمصابين بقصور في القلب و الكلى
بذور القرع يساعد في علاج تضخم غدة البروستاتا
ممتاز في مكافحة الامساك الحاد
ملين للمعدة يمنع الإكتام
ينشط الكبد، يمنع الريقان
يزيل الصداع والشقيقة خصوصاً النوع النفسي
مهدئ للأعصاب وأمراض النفس
يكسر العطش و يزيل الحرارة والحمى
ينفع أمراض الصدر والسعال
ينشط اللثة ويكافح أوجاع الأسنان
يساعد على القيء والاستفراغ بسبب مادة Melonemetin
بذره طارد للدود وخاصة الدودة الوحيدة
يعالج أمراض الجهاز البولي ومشاكل غدة البروستات
حساء اليقطين -القرع-الكبويا-
المقادير :
ملعقة طعام زيت
بصلة كبيره مفرومه
ثوم مرحي
طماطم مرحية
القليل من الفصولياء
نصف ملعقة كزبره
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة بودرة الفلفل
يقطين مقشر ومنزوع اللب
دجاج
فلفل اسود حسب الرغبه
الطريقه :
نقلي البصل والدجاج والطماطم والثوم والفصولياء في الزيت إلى ونضيف له الكزبره والكمون وبودرة الفلفل ثم الماء
نقطع اليقطين إلى مكعبات ثم نضيفه إلى البصل مع خلاصة الدجاج ونتركه يغلي لمدة 20 دقيقه .
الموضوع حصري
رب يحفظك
مبدعة
تســلمي..