يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر،
ولكن هذه المعلومة خاطئة
إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون.
فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج.
ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود).
فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً أقل من الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت به ،
ولكن أيهما أفضل ؟؟؟
الأسود الناضج طبعاً لأنه يحتوي على زيت أكثر وبالتالي فهو صحي أكثر.
فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول .
وفي كلا اللونين الزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ ( E) وفيتامين ج ( C ) كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة .
كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور، وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته .
أنا في الذوق نحب الاخضر على الأسود علاجال الملوحة نتاعو أحيانا تنحيلي المرورية اللي في فمي، و الاسود قليل وين ناكلو
مشكورة
منع عني في فترة حملي
غير كي عملت رايي فيه
ومعظم الناس هك
غير انه
الفائدة الكبيرة في الاسود
مع الاسف لمحبي الاخضر (حالنا)
شكرااا لردك
بارك الله فيك وعليك وحقق أمانيك على الافادة
بصراحة انا واحدة من الناس جامي حوست نعرف أيهم صحي أكثر
مشكورة أختى
بارك الله فيك اختي ام بيسو على المعلومة التي كنا نجهلها
افرحتني ردودك المميزة
خليك دومااا مضوية القسم
انا والحمد لله نحب النوعين
المهم زيتون
لكن مليح الواحدة تعرف ايهما افضل
الله يخليلك دومااا اصح اختي