محاجب حاريين وسخونين بطاطم والبصل 2024.

1 كلغ سميد حسب العائلة
500غ فرينة
ملح
ماء
يعجن جيدا ويرتاح وحطيها في ساشي لكي مايضربوش لهواء خاصة في الليل اذا وجدتي العجينة ترتاح وكي نرتاح ماتحتاجيش للعجن بزاف
زيت وشوية زيت الزيتون معه لكي تحلي لعجين
تشكشوكة البصل
تنقي 1 كلع بصل وحطيها في الماء مدة نصف ساعة سوف يذبال بعدها كي تقليه يدبال ويتغير لونه
يطيب بالماء اللي امتصه ويذبال ومايقطعش العجين
يتحمص البصل مليح
ثم نزيد الطماطم وسننينة ثوم راس الحانوت نخليها طيب ثم تبرد

بعدما مانزيد نعجن العجين نتركه يرتاح هدا المرة في كورات صغار وعطيهم
و نقرصهم

نحل بالزيت نشمخ يدي ونحل
نحل دائرة كبيرة
ونضعها في وسط العجين ونغلق المربع

نحل العجين هكذا

جاهزين

اختي ربي يحفظك قولي لي كيفاش نطبقهم بالحجم هذا و إذا ممكن الطريقة والسميد اي نوع رقيق بزاف وممكن نعوضه بالفرينة الله يجازيك

شكرا لكن ممكن تعطينا تفاصيل أكثر…

السميد رقيق جدا تاع العاجين احنا نقول له سميمدة
طبعا تقدري تخاطي شوية سميد وشوية فرينة
500غ سميد
200غ فرينة او 500غ
نعم يجيء بالفرينة وحده
ولكن بلسميد الدوق اروع
فرينة يجيء سهل واكن يتعلوك لازم تكله في الوقت
السميد يبقى وقادرة عندما يسخن يصبح جديد

تحلي قرصة تاع العاجين تعطصي يديك في الزيت
وفوق العاجين قطرات من الزيت وتجبدي حتي تنحل كلها وترجع رقيقة
تحطي اصوص مربعة وتعلقها على شكل مربع

اختي التفاصيل كما وضحت للاخت لازم تكوني خفبفة
وقريب اما الفرن لكي ترفديها وتحطيها بدون ان يتقطع
وادا لم تفهمي انا هنا لتوضيح اكثر

شكرا…..تسلمي

يسلمك اختي اتمنى تجربهم ونشفوهم

يعطيك الصحة

اممممممممم بنان يعطيك الصحة

يسلمك جربيهم تكليهم بصحة