المقادير : ملعقة صغيرة روز ماري
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كبيرة فلفل أخضر
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ربطة بقدونس
نصف كوب دقيق
5 فص ثوم
1 كجم سمك مسلوق قليلاً
بطاطس مسلوقة
بصل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة
زيت للقلي
5 بيضة
الطريقة :
يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر ،
وقليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزماري والكمون وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيدَا.يعني كلشي ينطحن
نشكل كفتة السمك على شكل أصابع .
نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيدًا.الدقيق هنا هو الفرينة
نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعه مرة أخرى في الدقيق.
نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبق ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر .
م.ن
اخواتي ما هوورق اللورا ؟ هل هو الرند؟
وصفة رائعه وجميله
لكن للاسف معنديش جواب لسؤالك
اممممممممممممم وصفة رائعة شكرا وبالنسبة لسؤالك نعم ورق اللورا هو الرند الرند هو شجر الغار (اللورا) وهو شجر صغير صحراوي زكي الرائحة، تستعمل أوراقه في الطبخ وخاصة سلق اللحوم (ورق الغار أو ورق اللورا أو اللوري). شجره من النباتات المقدسة في الديانات القديمة، وقد كانت تصنع منه الأكاليل لتزيين رؤوس الأبطال. كذلك فله استخدامات في الطب والسحر والمعتقدات، كما يصنع منه الصابون (صابون الغار).
يشهي
بارك الله فيك