-دجاجة صغيرة للسلق
– بصلتان
– ملح وفلفل
– 225غرام فطر
– 25 غرام زبدة
– علبة ( 298غرام ) شوربة فطر مكثفة
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– باكيت (368غرام ) عجينة انتفاخ مجمدة
– بيضة مخفوقة للتلميع
المقادير
1- ضعي الدجاجة وإحدى البصلتين في طنجرة كبيرة وأغمريها بالماء .
2- سخني حتى الغليان ثم اتركيها ترتعش لمدة 150دقيقة أو حتى تنضج .
3- صفيها واحتفظي بمرقتها . أفرمي البصلة الأخرى وقطعي الفطر . 4- أطبخي الخضار بالزبدة لبضع دقائق . قطعي لحم الدجاج إلى مكعبات صغيرة . اخلطي عناصر الحشوة مع 150مل من مرق لحم الدجاج وتبلي حسب الذوق صبي الجميع في صحن فطاير بيضوي .
5- رققي العجينة إلى سمك 5مم . بللي حافة صحن الفطائر وغطيها بشريط من العجين . أدهني الشريط بالماء وغطي الجميع بالعجينة المتبقية لتشكيل غطاء .
6- اضغطي الحواف مع بعضها وارسمي أشكالاً هندسية عليها . ادهنيها بالبيض المخفوق وزينيها بأية بقايا عجين على شكل أوراق . لمعي الزينة واخبزي الصحن في فرن حار نسبياً لمدة 35- 40 دقيقة قدميها مع الكوسا أو الخضار التى تحبينها