.
.
.
بطاطا كبيرة نوعا ما …
لحم مفروم
فض ثوم
معدنوس + قصبر
توابل (كمّون + فلفل اسود + زعتر )
ملح
زيت
طماطم مصبرة
كمشة حمص
جبن مبشور
طريقة التحضير:
.
.
.
.
نأخذ البطاطا نقشرها … نغسلها ثم نقسمها على نصفين بشكل طولي …
و باستعمال ملعقة صغيرة نحفر الوسط …
لما ننهي الكمية … نرشها بالقليل من الملح … نضعها في كسكاس ….و نطهوها على البخار … و نغطيها …
في مقلاة على النار نضع ( اللحم المفروم + الثوم + معنوس و قصبر + ملح + توابل + الزيت + الطماطم ) نضيف القليل الماء و نغلق عليها … حتى ينضج اللحم
في قدر الضغط نضع الثوم + قصبر + ملعقة زيت + ملح + ملعقة طماطم مصبرة …
توابل + ماء و نغلق حتى ينضج الحمص …
لما تنضج البطاطا و اللحم ….
نضع البطاطا في القالب الخاص بالفرن … ندهن الحبات بالقليل من الزبدة ثم نحشوها باللحم ….
.
ثم نرشها بالجبن المبشور …
ثم ندخلها الفرن بما ان المكونات ناضجة ننتظر فقط ان يتحول الجبن الى اللون الذهبي ….
لما ننتهي نضعها في صحن التقديم … مع مرق الحمص … و نزينها بورق المعدنوس ….
نقدمها مصحوبة بالسلطة …
بالهناء و الشفاء
يوضع ضمن المواضيع المتبتة مزيدا من الوصفات واهلا وسهلا بيك
تسلم ايدك
يمم طبق رائع وشهي وشكرا على الصور