شوربة القمح واللحم
الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< كأس من القمح المفسخ المنقوع والمغسول
< 250 غ لحم مع العظم مقطع إلى مكعبات
< 6 كؤوس ماء
< ملعقة كبيرة معجون الطماطم
< ملعقة صغيرة ملح
< كأس حمص منقوع ومغسول
الصلصة
< عصير حبتي حامض
< فصا ثوم مدقوق
طريقة التحضير :
< يوضع القمح المفسخ في قدر مع اللحم والعظم، وتضاف إليه كمية كافية من الماء، بالإضافة إلى الملح والحمص المنقوع.
يسخن القدر حتى يبدأ ماؤها بالغليان وتظهر الرغوة البيضاء على السطح التي تزال ويتابع الطهي حتى يستوي اللحم والحمص والقمح.
تزال العظام من القدر ويضاف معجون الطماطم ويخلط المزيج جيدا ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
تطفأ النار ويقدم الحساء مع صلصة الحامض والثوم المدقوق والخبز المحمص.
القيمة الغذائية :
مغلى القمح يقوي الجسم ويطري الأمعاء، كما يستعمل لمساعدة الجسم على استعادة قوته بعد تعرضه للأمراض لفترة طويلة.