رقبة خروف بالحمص و الفول لمحمد يحياوي من قناة سميرة (بدون تحميل)
المقادير
رقبة خروف
بصل مفروم
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
فص ثوم مقطع صغير
توابل: ملح+ فلفل أسود+ زعيترة+ كمون
زيت الزيتون
حمص منقوع و مطبوخ من قبل
فول يابس منقوع و مطبوخ من قبل
فلفل أحمر حار (من النوع الصغير)
التزين:
معدنوس (بقدونس)
كيفية التحضير
في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون و ضعي عليها الرقبة مع تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود
ضيفي القليل من البصل المفروم، غطيها و اتركيها تتقلى
ضيفي القليل من الزعيترة و الفلفل الحار+ الثوم + كمون و ملح+ الطماطم المصبرة و قلي الكل مع بعض جيدا
مرقي بالقليل من الماء و اتركيها حتى ينضج اللحم
ضيفي الحمص و الفول و اتركي المرق يخثر (يعقد)
ضعيه في طاجين التقديم و زينيه بحبات من الفلفل الحار و البقدونس
لذيذ وانيق في نفس الوقت يعطيك الصحة ام منذر
بارك الله فيك ام منذر
بارك الله فيك
ام منذر هاذي غيبه
امممممممممممم
باينه بنه هايله
ام منذر هاذي غيبه
امممممممممممم
باينه بنه هايله
بارك الله فيك أم منذر
يبان بنين بزاف ونتاع شتوية حمص وفول
شكرا ام منذر ربي ما يحرمنا منك عزيزتي
شكرا ام منذر ربي ما يحرمنا منك عزيزتي
فعلا هو طبق شتوي بإمتياز …
مشكورة أم منذر على ما تقدمينه لنا من اطباق متميزة
ألف شكر عزيزتي
مشكورة أم منذر على ما تقدمينه لنا من اطباق متميزة
ألف شكر عزيزتي
اممممممممممممممم
مشاء الله
يعطيك الصحة حنونتي
مشاء الله
يعطيك الصحة حنونتي
ربي ما يحرمنا منك
تبان تشهي .
تبان تشهي .
اكيد لذيذ لانه من اختيار ام منذر
مشكوووووووووووووووورة
مشكوووووووووووووووورة