تحلية لذيذة جدا وتعجب الجميع خااااصة عشاق القهوة
نحتاج الى
2 علب كبار بتي سويس petit-suisse
2 حبات بيض
4 ملاعق كبار سكر ناعم sucre glace
2 باكيات بودوار boudoirs
قهوة من الافضل نسكافي
فاني
كاكاو
100 غ بودرة شونتيي
نفصل البياض والصفار تاع البيض
رايحين نعملو 3 كريمات
1- كريمة الشونتيي
كاس حليب نحطوه في الكونجيلاتور حتى يبرد مليح ويبدا يدير في طبقة ملفوق تاع لاقلاص
في اناء نحطو 100 غ بودرة الشونتيي وشوية فاني وملعقة كبيرة سكر ناعم ونفرغو الحليب ونضربو بالباتور حتى تطلع الكريمة وتشكل امواج وتتماسك
نحطوها في الثلاجة ترتاح
2- المورانغ
تضربي بياض البيض مع قرصة ملح كي يطلع زيديلو 2 ملاعق كبار سكر ناعم
حطيه في الثلاجة يرتاح
3- كريمة الصفار
نضع الصفار + بتي سويس + ملقعة سكر ناعم + فاني + 2 ملاعق كبار كاكاو او اقل على حساب نوعية الكاكاو اللي عندي وخلطي الكل بالباتور
تحكمي الاناء اللي درتي فيه الكريمة الثالثة وتبداي تضيفيلها مرة كريمة الشونتيي ومرة المورانغ بالتناوب وتخلطي بالسباتولا من تحت لفوق
طريقة التشكيل
في اكواب زجاج ديري شوية كريمة اللي تحصلنا عليها
ديري فوقها شوية كاكاو بالصفاية
تغمسي البودوار في القهوة وتحطيه فوق الكريمة
(البودوار اقسميهم على حساب حجم الكيسان تاوعك)
منبعد عاودي ديري لاكرام وفوقها كاكاو وفوقها البودوار المغطوس في القهوة
هكذا حتى يتعمر الكاس
ورشي ملفوق شوية كاكاو بالصفاية
غطي الكيسان مليح بالورق الشفاف وخليه في الثلاجة 24 ساعة
لازم 24 ساعة باش يتنكه ويجي بنين
وهذا هو الشكل النهائي
شوفوا شكلو من الداخل امممم
نتمنى تجربوها وتعجبكم
صحا فطوركم
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
بصجتكم
يعطيك الصحة
نموت على تيراميسو، انشاء الله نجربها
انشاء الله نطبقها شكرا لكي منافستيي