كيفكم حبيباتي …تقبل الله صيامكم وقيامكم
لاشك ان كل واحدة منا حائرة وتبحث ن الحلوى التي ستعملها وتكون متاكدة طبعا من نجاحها
لهدا ما قولكم لو نجمع افضل واحسن والد الحلويات التي نعرفها وهي مجربة وناجحة اما بوضع رابطها او اعادة وصفها
او حتى المنقولة فبدل ان نتعب جميعا نجد احدانا حضرت لنا حلوى اعجبتها من ممنتدى اخر مع احترام حق الاخرين
المهم ان تعم الفائدة
ويجب ان نستوفي المقادير والطريقة واسرار النجاح والصور المدعمة لدلك
ادن نجمع حلويات العيد في هده الصفحة
ما رايكن
اتمنى تتفاعلن مع الفكرة
وشكرا
من اعداد المتألقة سميرة الجزائرية
طريقة اعداد حلوة بسيطة و رائعة في الشكل و المنظر
مقادير و طريقة تحضير حلوة بسيطة و رائعة في الشكل و المنظر
زبدة مارغرين 250 غ
بيضة واحدة
اصفر بيضة واحدة
سكر ناعم 100غ
كيس واحد من خميرة الحلوى
فانيلا
الدقيق لجمع العجين
للتزيين
شكلاط ذائب
الكوك اي جوز الهند
طريقة تحضير حلوة بسيطة و رائعة في الشكل و المنظر
نجمع كل مكونات العجين اولا الزبدة و تكون لينة اي بحرارة المطبخ ثم السكر ثم باقي المكونات و نضيف الدقيق حتى الحصول على عجينة لينة و سهلة البسط بواسطة المدلك
في طاولة مرشوشة بالدقيق نبسط العجين سمك 3 مم تقريبا ثم نقطعها دوائر كبيرة و دوائر صغيرة
ثم ندخلها للفرن لمدة 30 دقيقة بعد استوائها اتركيها حتى تبرد اغطسي الدوائر الصغيرة في الشكلاط زينيها بالكوك اي جوز الهند و تركيها حتى تجف
زيني الدوائر الكبيرة بخطوط من الشكلاط مع مراعاة التقائها في الوسط و ضعي في الوسط دائرة من الشكلاط و قبل ان تجف الصقي فيها الدائرة الصغيرة و تركيها مرة اخرى لتجف
المقادير
250 غ طحين
75 غ زبدة طرية
قليل من الملح
صبغة بنفسجي وأبيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ماء الزهر+ماء عادي
للحشو
500 غ من اللوز المطحون ناعما
250 غ مسحوق السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 بيض
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر ومن المضل يكون بعطر البرتقال
تحضير الحشو
في وعاء ،نقوم بخلط اللوز والسكر والفانيليا وماء الزهر ونجمع بالبيض
نضع الحشو على سطح مرشوش بالفرينة على ارتفاع 1 سم ونقوم بتقطيعه الى
مربعات 4 سم ونتركه جانبا
للعجينة
نخلط الفرينة والملح والفانيليا والزبدة ونرش عليها ماء الزهر ممزوج بماء عادي
لنتحصل على عجينة طرية نقوم بتلوين العجينة بالون البنفسجي
ونترك القليل منها بدون لون ويمكن ان نعكس العملية في تلوين العجينة
ونقوم بلف العجينة ونتركها ترتاح 10دقائق
بعد ماترتاح نقوم بحل العجينة في الالة الخاصة بالعجين
تمرير العجين في 1 ، يلي في عدد 3 ، ثم في عدد 5 وتنتهي عند الرقم 7.
ثم نقوم بتقطيعها شرائط عرضها 4 سم وطولها 11 سم
والصور توضح باقي العملية
نتخلص من الحواف الزائدة ونقوم بتزينها بالنقاش
ناخذ العجينة ونمررها في الالة في رقم 2و4و6و8
ثم نقوم بقص العجينة دوائر صغيرة ونقوم بقصها على 4 وكل جزء نشكلو
على شكل وردة بتشريطها من فوق ونثبتها على السطح
شكرا للمشاركات الاوائل وصفات رائعة الله يزيدكم من فضله
الى الامام…
حلوىفي القمة وجميلة
ننتظر وصافات اخرى منك
وصح صيامك
وشكرا ام حسنى على المرور
حبيبتي سيسي الفكرة انه في هدا الموضوع نجمع كل الحلويات المجربة والناجحة التي نعرفها او وجدناها في منتديات اخرى اي منقولة او هي من المنتدى هنا فنضع رابطها والفكرة بالضبط
لاختصار البحث نتوجه الى هدا الموضوع فنجد الراد
شكرا
شكرا حبيبتي بنت عين صالح