بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله السلام عليكم أخواتي في الله.أتمنى أن تكونو في تمام الصحة والعافية.
اليوم عملت للغداء بيتزا بالبيشميل .وهذي أول مرة ننقللكم طبخة من مطبخي .بالصور.نتمنى تنال إعجابكن أترككن مع التفاصيل.
1-العجينة:
3 كؤوس فرينة- فنجان زيت عادي- ملعة قهوة لكل من :سكر- ملح- خميرة الكسرة- فنجان حليب دافىء
نخلط المقادير مع بعضها ثم نلمه بالماء الدافي وما نعجنهاش .
بعدها ندهنها بزيت الزيتون ونخليها تتخمر حوالي نصف ساعة
بينما تتخمر نروح نعمل الصلصة التي تتكون من:
نقطع البصل و الثوم نقليهم في زيت الزيتون ونضيف البهارات/ملح –كسبر- فلفل أسود وإذا الطماطم حامضة نصيف قليل من السكر .نقليهم
ثم نضيف الطماطم 
ونغطيهم ونخليهم على نار هادئة حتى يطيبو.
ثم نرحيهم في الخلاط.
في حين انحضر صلصة البيشاميل:
نحط كأس ونصف حليب-ملح –فلفل اسود-فص ثوم مرابي- ملعقة زبدة –ملعقة ونصف فرينة.نخلط الكل وهم باردين ثم نضعم فوق نار هادئة ونحرك ببطىء حتى تعقد.نضيفلها الجبن
بعدما تتطلع العجينة نسخن الفرن180 درجة.ثم نرش الطاولة بالفرينة وبطرح العجينة رقيقة
نثقبها.نعمل البيشاميل على الحواف.نغلقم .نزينهم بالنقاش وندهنهم بالصفار(انا ما دهنتهمش نسيت).
بعدها نوزع الصلصة في الوسط ونضيف فوقها فلفل حلو مقطع دوائر رقيقة -قطع كاشير.ونزينها بالبيشاميل المتبقية.
ثم أدخلها الفرن وهذا شكلها النهائي
بالصحة والهناء
في هذه الحاله نفس القيس في الملعقة…………….
مشكووووووووووورة
خارجة تشهي
