احمل لكن حبيباتي بعض اطباقي المتواضعة
ارجو ان تقبلوها مني و ان اعجبتكم سانقل لكم في الجزء الثاني اطباقي البحرية و السلطات ثم الحلويات و الديسار اتفضلموا مرحبا بيكم
( قد تجدون عل بعض الصور توقيع ام طيري الجنة و هو توقيعي في منتديات اخرى )
دجاج في اكياس الشواء
رولي الدجاج و الجلبانة
الرقاق
الشفلور مقلي
https://im35.gulfup.com/sLE4Z.jpg
اللوبيا الخضرة
خبيزات البطاطا
https://im38.gulfup.com/oDtZL.jpg
طاجين الدجاج بالشومبينيون
بطاطا بليسكالوب
قوارب البطاطا
اصابع البطاطا
https://im38.gulfup.com/4S4v9.jpg
طاجين الزيتون
قراتان الكورجات ( الجريوات )
طاجين حلو
لويبا بلحم محمر
بوراك و قراتان البطاطا
طماطم معمر ة
ميني بيتزا
طاجين البسباس
لحم محمر
بطاطا باللحم
تششة بالبوزلوف
محمر باللحم و البطاطا المقلية
رولي الخضار
و للحديث بقية ان وجدت تجاوبا من حضراتكم
يعطيك الصحة اطباق هايلة برافو عليك
في انتظار الجديد منك
البطاطا بلي زيسكالوب طبق يهل و سريع و هو كالاتي
دون اطالة تقطع البطاطا الى مكعبات او en D ثم نقطع les escalopes قطع صغيرة ونضيف لهما الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و الزعفران و قليل من الثوم رابي ثم نضيف كاس من الزيت وكاس من الماء ونضعها على النار و سيتبخر الماء تاركا المجال للزيت لتتقلّى فيه المكونات و سيتم ذلك في وقت وجيز ثم نقطر البطاطا والاسكالوب ونضعها في صحن التقديم و نزينها كما نشاء مع سلطة
يتبع
لقد دخلت الى مخبري الصغير ههه واخذت اتمخمخ لابتكر طبقا بالسلق الذي احبه الى ان توصلت الى هذه الوصفة التي اتمنى ان تعجبكم كما اعجبتني و تجربوها
اولا طبعا بعد تحضير السلق بتنظيفه و تقطيعه ثم فورته
ثم رابييت الجزر و الكورجات و قليتهم في قليل من الزيت ثم رابييت البطاطا و قليتها في الزيت
وبعد ما فار السلق قليته هو تاني في قليل من الزيت و الثوم و الملح و الفلفل الاسود
ثم خلطت كل الخضر و السلق و اضفت لهم بيضة
اخذ ورقة الديول و نطليها كلها بالجبن ثم نفرشها بالخضار و نطوي الجوانب
[IMG]https://im40.gulfup.com/ZEqis.jpg[/IMG
ثم نبدا نرولي فيها فنحصل على بوراكة عملاقة هههه
وهكذا حتى نكمل كل الكمية
ثم الى الفرن
وبعد ان اخرجها
نخليها تبرد ثم نطليها بالمايونييز ثم نزينها بالكاتشب او الطماطم المصبرة
و في الاخير نقطعها ونقدمها بالشكل اللي تحبوا
ملاحظة : تقدرو تزيدو اللحم المرحي باش تكون اكثر بنة
اضع قطع اللحم في الكوكوت مع قليل جدا من الزيت و البصل المرحي rapé و املحه و اضيف بعض التوابل ثم اغلق الكوكوت واتركه عل نار جد هادئة حتى يطيب