ديه طريقة المايونيز البيتي
طريقة مضمونة و تقعد في التلاجة لمدة اسبوعين كاملين
"المقادير"
1/2 كوب ماء
1/3 كوب دقيق
(اللي هي اكتر من الربع و اقل من النص)
.
ربع كوب عبارة عن
(عصير ليمونة +خل)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة مستردة
1 كوب زيت
2 بيضة
"الطريقة"
نحط الدقيق علي الماية و ندوٍب كويس
و بعدين نحط السكر و الملح و ندوٍب برضه كويس
و بعدين نحط المستردة
و نقلب كويس جدا لغاية ما كل الخليط يتجانس مع بعضه
و نحط الخليط علي النار
و نقلب طول ما هو علي النار لغاية ما يتكتل و يكون زي الكورة
(يعني يلف علي الملعقة)
و نسيبه يبرد شوي
و بعدين نضرب البيضتين في الخلاط
و نحط عليهم الخليط اللي عملناه و نضرب كويس في الخلاط لغاية ما يتجانسوا
و بعدين نشغل الخلاط علي سرعة بطيئة و نصب كوب الزيت اثناء ضرب الخليط علي السرعة البطيئة
لكن الزيت يكون نازل بالراحة خاااالص
(يعني تقريبا سرسوب زيت)
و بعد الزيت ما يخلص نزود السرعة و نضرب دقيقة كمان
.
صدقوني الموضوع مش بياخد وقت خالص و اضمن من بتاع بره
.
الطريقة ديه بأه بتوفر كتيييير
.
لانك بتجيبي برطمان مسترده صغير ممكن تعملي منه كذا مرة
.
و كده كده عندك في البيت الماية و الدقيق و السكر و الملح و الزيت و البيض
.
و الكمية اللي بتطلع بتكون مقدار البرطمان الكبير
.
او برطمان كبير و نص من برطمانات مربي فيتراك الصغير
.
.
.
جربوها يالا و قولولي
و كدا خلاص
الحمد لله