المقادير :
500 ع فرينه
ملعقه كبيره
ملعقه صغيره ملخ
نصف ملعقه صعيره سكر
ماء حسب الحاجه
كيفية التحضير:
ناخد الفرينه نضعها في صحن كبير غامق نضيف لها الخميرة والملح والسكر ونخلطوهم مع بعض ومن بعد نزيدو ماء دافي دوك نفهمك كيفاش ديري على بالي بليراكي تقولي وانا كيفاش نعرف؟
تقريبا كاس ترميه فيها وتخلطي اذا شفتيهاعاديه زيديها حتى تولي عجينه جاريه نوعا ما
علاش نوعا ما باش تقدري تضربيها بسهوله والضرب كيفاش يكون تدلكيها من تحت لفوق الدلك يكون حوالي 10 د فقط ما تعبيش روحك بزاف اختي واتركيها تخمر
بعد الخمر بلي يديك بالزيت وقرصيها قرص صغار وحطيعا فالصينيه مدهونه بالزيت علاش ؟باش تزيد تخمر باش يجيك نين وخفيف واغطيهم لوقت تجهزي المقلاة مملوءة بالزيت خليها تسخن وتبداي تشكلي بيدك وترمي فلزيت تاعك صدقوني يجيكم سفنج ماشاء الله و ما ينشبعش ان شاء الله
يهبل يشهي
نرخي العجينة تماما طبعا ملح ز فرينة و خميرة و ماء و نضربها جيدا باليد حتى يبداو يبانو فقاعات
نغطيها ببلاستيك تخمر ساعة تقريبا
السر راهو هنا
بالنسب للقلي
نحط مقلاتين الاولى فيها 5 معالق تقريبا زيت على نار ضعييييفة
و الثانية حمام زيت لكن النار قوية
نبل يدي بزيت او ماء و نشكل حبة نرميها مباشرة في المقلاة الاولى 5 معالق زيت حتى تنتفخ
و نردها في المقلاة الثانية حمام الزيت تكمل الطهو في نفس الوقت بالملعقة نرمي عليها الزيت من الفوق اظن فهمتيني
و بالصحة و الراحة
راني اديت هذا الصحن باش نتقهوا بيه لعشية ههههه
لك مني كل الاحترام والود