السلام عليكم.اختي كااامل رانا عارفين الغلا في المعيشة.والعسل نحتاجوه. ومرة كنت حابة نصنع الطمينة للقهوة المساء لما حمصت السميد تذكرت مكاااااش العسل كارثة قلت وعلاش منصنعش اخوتاتي يصنعوا الحلويات ويستعملوه كثير دايما يقولولي عليه.والمشكلة منحتاجش بزاف اخذت الكاسرونة وضعتها على النارضفت كاس سكر وبديت نخلط حتى صار اللون بني فاتح نحيت الكاسرونة وضفت كاس ماء ونقصي منه سنتيم اذا حبتيه ثقيل او تركيه يجي خفيف شوية.ثم رجعتها للنار وحركت حتى ذاب السكر وتركته يغلي .5 دقائق وضفت قليل من الشب المطحون.وطفيت النار.بكل سهولة.اختي الكمية لتحب ديريها مثلا رطل سكر ضيفي عبرو ماء ونقصي شوية برك وهكذا.ويوجد طريقة اخرى في كيلو سكر ضعي 3 كؤوس عبار شاي ماء و 3 كؤوس شاي مغلي (قليل من الشاي غليه في الماء مليح وخذي 3 كؤوس).وضيفهم الى السكر وخلطي حتى يذوب وتركيه يغلى7 دقائق وضيفي الشب او الليمون نصف.وطفي.اختي كامل مجربين وناجحين…….وشكرا
في الايام المقبلة نحط تجربتي بعمل العسل بالبيت بأسهل طريقة.