والله اليوم اللي عملت فيه هذا الطبق قلت غير تشاركوني بيه ,عملت 1كويس محشيي بالسلق وخضار سوتي والاخربالكفتة والشومبينيو .
1-فتحت الكويس وتبلتو بالملح والفلفل الاسود والثوم بسطت عليه الكفتة المداوية والمعدنوس وزدت الشومبينيو وغلقت عليها .
2-نفس الخطوات بالنسبة للثاني حشيتو بالسلق المفور وجبت1 الزرودية1 والقرعة (الكورجيت ) قشرتهم وقطعتهم بالطول وفورتهم بشوية ملح ,ومن بعد تفورو مليح وطراو حطيهم في مقلة مع شوية زيت والثوم والملح والفلفل الاسود وعملتهم سوتي حتى تشربو صوص وكملت احشيت بيهم .
غلقتهم مليح بالخيط دهنتهم بالزبدة والموطارد ورميتهم في ساشي تاع الفور مع البطاطا اللي هي تاني داويتها بالثوم والمعدنوس والبصل والثوم والفلفل والملح و2 مغارف زيت وحطيتهم في الكوشة .
وقدمتها مع سفيرية السلق للاخت نور الهدى.
بصحتكم يشهو
طريقة رائعه