غراتان البطاطا بسمك الصول للسيدة ليندة حازورلي من قناة سميرة بدون تحميل
المقادير:
500غ بطاطا مفورة فوق البخار أو مغلية نصف ناضجة مقطعة إلى دوائر رقيقة
3 شرائح كبيرة من سمك الصول
500غ قرنون (خرشوف)
فطر (فقاع)
جبن مبشور
فصين (2) ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب
صلصة البيشامال:
(ملاحظة: لكل ربع لتر حليب يلزم: 25غ زبدة+ 25غ (ملعقة كبيرة) فرينة)
50غ زبدة
نصف لتر حليب
50غ فرينة (طحين)
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب
بيضة (تساعد على تماسك البيشامال)
طريقة التحظير
في مقلاة على النار نقلي القرنون المقطع إلى شرائح رقيقة في القليل من الزيت حتى يحمر
في مقلاة أخرى نقلي البطاطا في زيت ساخنة حتى تتخذ اللون الذهبي
نقطر الكل فوق ورق ماص
نفرغ البطاطا في قالب الفرن و نرشها بالتوابل ثم نضع فوقها طبقة السمك المتبلة أيضا بنفس التوابل
نوزع عليها طبقة قرنون مع رشة التوابل
ثم نفرغ عليها صلصة البيشامال
نوزع عليها الفطر المقلي في القليل من الزبدة مع الثوم المفروم و نرشها بالجبن المبشور
ندخله الفرن المسخن لمدة 15د فقط لينضج السمك و هو سريع النضج
زينيه بالمعدنوس و قدميه
بارك الله فيك
الغراتان يبدو غريب لكن يبان
شهيييييييي
الغراتان يبدو غريب لكن يبان
شهيييييييي
بارك الله فيك يبان يشهي
:63976_imgcach e:
:63976_imgcach e:
يعطييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ك الصحه
منيش رح نقلك يشهي او رح نجربوا
لانني لا احب الاسماك
ولا احتمل رائحتها
منيش رح نقلك يشهي او رح نجربوا
لانني لا احب الاسماك
ولا احتمل رائحتها
شكرا لك على الوصفة شفتها مرك ولم يكفني الوقت لادونها و الصور واضحيح
مشكورة على اختياراتك التي تناسب كل الادواق
يمممممم وصفة جديدة القرنون والسمك
هذا وان تعشيت بصح كي شفت الوصفة جعت هههههههههههه
الطبق يبدوا شهي اممممممم لازم نجربو
شكرا لك
شكرا لك
يشهي تسلم الايادي