تخطى إلى المحتوى

ضلعة الغنمي محشوة بالشعرية الصينية 2024.

  • بواسطة

المقادير :

ضلعة غنمي من الأحسن يكون صغير أنا خديتها كان و زنها فيه 2 كيلو و نصف
300g شعرية صينية ( كنرطبها في ماء مغلي بيه ملح و إبزار من بعد نصفوها و نذهنها بقليل من زيت العود و نقطعها )
300g قطع من هبرة لحم الخروف
6 قطع جبن مثلث
1 م ك زبذة
1 م ص سمن
معدنوس مقطع
2 فصوص ثوم
ملح
زعفران شعرة
قليل من الإبزار
قليل من الخرقوم
قليل من السكنجبير
قليل من بدرة الثوم المجفف
قليل من بدرة البصل المجفف

الجيريا

الطريقة :

نأخد
الضلعة

و نفتحها كما في الصورة

الجيريا

نخلط الزبدة مع السمن و الملح و قليل من الإبزار و قليل من زعفران شعرة و نذهن
الضلعة

جدا من الداخل

الجيريا

الجيريا

في إناء نضع قطع
اللحم

ثم نضيف إليه الثوم المحكوك و المعدنوس المفروم و التوابل غير شوية من الجيه مخاصش العطرية تكون كثيرة و نخلط جيدا

الجيريا

ثم نضيف الشعرية
الصينية

و نخلط الكل مع بعض

الجيريا

ثم نضيف
الجبن

مقطع أطراف و نخلط

الجيريا

ثم نحشه
الضلعة

بالحشوة المحضرة من قبل

الجيريا

و نخيط
الضلعة

بخيط المطبخ

الجيريا

الجيريا

بعد ذالك نقوم بذهنها بخليط الزبدة المتبقي الذي دهناها به من الداخل من قبل نذهنا من تحث

الجيريا

ثم منفوق ثم نضعها فوق طاوة مغطات بورق السلفيريزي

الجيريا

ثم نغطيها بورق السلفيريزي جيدا

الجيريا

ثم نلفها بورق الأليمنيوم جدا و نضمن أنه لا يخرج الهواء

الجيريا

ثم ندخلها لي فرن ساخن على درجة 180 درجة لمدة 2 ساعات على حسب حجم
الضلعة

أنا استغرقت 2 ساعات و كانت جاهزة و فتية بعد ذالك نزيل الورق عنها و نتركها تتحمر أي حتى تاخذ لون ذهبي أنا من عريتها جبرتها محمرة خليتها غير شوية و حيدتها

الجيريا

من بعد نزينها باش مابغينا و نقدمها مرفوقة بالملح كامون موتارد كيتشوب بطاس مقلية ، سلطة ، أو خضار مبخرة حسب الرغبة

الجيريا

و تقدم بالصحة و العافية

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

وبالصحة والراحة

منقول للافادة

مشاااااااااء الله حبيبتي
رووعة ونفس طريقتي ايضا في تحمير اللحم واكتساب البنة نتاع الثوم يجي رووعة
مشكورة يا غالية
مممممممممممممممممممم يشهي
مممممم يشهي يعطيك لصحة بصحتكم
بصحتهم ضلعة كاملة الله يبارك
والديكور احلى يجلب لكبير والصغير

ماشاء الله تشهي تسلم الايادي.
mmmmmm chahitina
ضلعة وعليها لكلام بارك الله فيك ميس
واااو تشهي الله يبارك فكرة تهبل ربي يخليك حبيبتي
شكرا حبيبتي….حتى نقلك في القمة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.