لهذه التورتة استعملت العجينة المورقة يعنب عجينة الباف
اما الحشوة فهي مكونة من
لحم مفروم محمر في مقلاة ساخنة جدا ينزع و يحمر بعده في نفس المقلاة شوية بصل مفروم ثم يخلط الاثنين معا و يتبل بالفلفل الاسو د و الملح و يضاف اليه بقدونس مقطع بعد نزعه من على النار
افردي العجينة وخلي شوية سميكة حتى يكون منظرها شهي بعد خبزها
استعملي صحن دائري لقص الدوائر
ضعي الاولى و فوقها شوية جبن مبشور+ الحشوة + جبن مبشور + شوية زيتون مقطع او ممكن تستعملي حشوات اخرى تفضلينها
ادهني حواف الدائرة بصفار البيض دون لمس الاحرف( البيض يمنع العجينة من الانتفاخ في الفرن) ضعي بعد ذلك الدائرة الثانية اضغطي برفق على الاطراف لغلق ا لتورتة ادهني بصفار بيض+قطرات حليب+ ذرة ملح شكلي خطوط او اشكال حسب الرغبة براس سكينة حادة اثقبي التورتة في الوسط حتى تتنفس التورتة و من الاحسن تركها في الثلاجة مدة ربع او نصف ساعة على الاقل لكي تحصلي على نتيجة رائعة و ادخليها الفرن حتى تحمر و شهية طيبة
راح تهبلينا كل يوم قاطو خير من لي قبلو
يعطيك الصحة وبصحتكم
انتوما عينيكم ملاح يشوفو كلشي مليح اسعدتني بردك و بمرورك اختي
بصحتك مايا