اخواتي الغاليا ت
حضرت هذه الكيكة ثلاث مرات و هي ناجحة 100 بال100 ان شاء الله
و هذا اذا تتبعتي الخطوات و النصائح
نبدأ اولا انا استعملت سنية الجينواز قطرها 28 سم و علوها 6 سم
يعني ممكن تقسمي المقادير على 2
نسخن الفرن على درجة 160 الى 170 درجة
نضرب 8 بيضات تكوني قد اخرجتي البيض ساعة او اكثر من الثلاجة و هذا حتى يسهل للبيض ان يضاعف حجمه و نضرب بالضراب الكهربائي و هذا مهم جدا و نضيف300 غ سكر عادي و نضرب جيدا جدا جدا ربما مدة 15دحتى يصبح الخليط كثيف
نوقف الضراب
و نخلط كيس من خميرة الحلوى و القليل من الفانيليا في 300 غ من الفرينة(الدقيق الابيض)
نفرغه على ثلاث دفعات و نخلط بالملعقة المسطة من تحت للفوق و بهدوء لا نستعمل السرعة و هذه المرحلة مهمة جدا
ندهن السنية الخاصة بالجينواز بالزبدة و نرشها بالفرينة
و نفرغ داخلها الخليط و نسوي السطح و ندخلها الى الفرن من 25 الى 30 دقيقة
بحيث اذا ادخلنا السكين داخل الجينواز يطلع ناشف
نخرجها و نغطيها بمنديل خشن و نتركها ربع ساعة ثم نقلبها
التزيين حسب الرغبة
نحضر كريمة الليمون
كوب و ربع سكر عادي + كوب و نصف ماء
و نذوبهم فوق النار و عندما يذوب تماما نضيف 3 ملاعق نشاء ( دقيق الذرى)
و نخلط حتى تذوب و لا نوقف الخلط حتى تتكاثف و ننزعها من النار
و نضيف 3 صفار البيض و نخلط جيدا و نعيده على نار هادئة لمدة دقيقة
ننزع من النار و نضيف ملعقتين زبدة و نخلط جيدا
و نضيف مبشور الليمون + عصير ليمونة
و نخلط و نتركها تبرد
و تركتها حتى تبردتماما
و حضرت الشاربات و ذلك انني غليت كأس و نصف سكر مع كأس و نصف ماء و خليته يغلي 10 دقايق
نتركه يبرد تماما
حضرت كمية من الكريم شانتيي
التزيين بالصور
نطلي الجوانب الكريم شانتيي و نخطيها بالمكسرات المرحيا رحوا متوسطا
نفتح الكيكة في النصف
نسقي النسف الاول جيدا بالشاربات
و نضع طبقة من كريمة الليمون
و نضع كمية من الفريز المقطعة
و نضع الطبقة الثاني من الكيكة و نسقيها بالشاربات المتبقية
لا تخافي المهم الشاربات تكون باردة و الكيكة تكون باردة
نغطيها بالكريم شانتيي
و نزينها حسب الرغبة بالفريز و الجولي
و صدقوني اللذة لا تقاوم
مممممممممممممممم
متعة الاكل
و هذه لما جاءت عندي ام امينة هي لي زينتها بطريقتها
و هذه قسمت الكيكة نصفين و حطيتهم على شكل فراشة و قمت بالتزيين
ياريت لاتنسوا ان تدعوا الله ان يصلح لي ذريتي ادعوا لي في ضهر الغيب
يسلموووووووووووو ايديك حبيبتي
وربي يصلحلك اولادك ويكبرهم في طاعتو وطاعتكم ان شاء الله
شكككككرا اختي ام كوثر
هذا يشجعني و يسعدني
الله يبارك فيك و يحفظك و يهنيك ،و يحفظ اولادك و يجعلهم صالحين آمين يا رب العالمين
نقولك وعلاه ماعرضتينيش مع ام ايمن هي تزين وانا ندوق ياك
يعطيك الصحة الله يبار كيكة ولا اجمل شكرا
سلمت يا الغالية و حفظك الله
يعطيك الصحة
اوعدك عن قريب تشوفيها في قسم التطبيقات
تحفة الطورطة و نموت عالفرولة
