بريوش و لا اروع 2024.

الجيريا

حبيباتي
اليوم جبتلكم بريوش رااائع
انا دايما نديرو و كي عاد رووعة ما حبيتش نبخلكم
و جبتلكم الوصفة
بشرط ديروه كيما راني مورييتلكم
و اكيد رايحين تدعولي
الجيريا
هذو المقادير يديرو 10حبات
حبة بيض
ربع كاس زيت
4مغارف سكر
4مغارف لحظة
مغرف كبيرة خميرة الخبز
قرصة ملح
نصف باكي خميرة القاطو
كاس ماء دافيء
3كيسان و نصف فرينة
حبات شكولاطة للحشو
الجيريا
في ليان او بسينة صغيرة نديرو
البيض السكر الخمارة اللحظة الملح الزيت الماء و كاس الفرينة و نضربو بالباتور
انا عندي العجانة سهلتلي العملية
كي نضربوه مليح بالباتور راح يدير فقاعات حبسي و اضيفي الفرينة الباقية و نصف باكي الخميرة نتاع القاطو
رو اعجنيها تكون ماهيش يابسة مليحة ماهي مطلوقة ماهي يابسة
اعجنيها و خليها ترتاح غطيها طبعا
و من بعد هبطيها و كرري العملية 3 مرات
و المرة الرابعة شكلي دوائر و حشيهم بحبة شكولاطة
و ادهنيهم بصفار البيض و رشي عليهم سكر و جللان
و خليهم يخمرو و غطيهم
كي يخمرو طيبيهم في فرن يكون سخون و زيدي اشعلي من الفوق
و شهية طيبة مع صالح دعائكم للوالد ربي يرحمو
جربيه و مش حتندمي
تحيات ام آية

الجيريا

الجيريا

الجيريا

اممممممممممممممم في اتم الروعة
بارك الله يك
وبصحتكم

بارك الله فيك ام اية
فعلا هذه الوصفة انا ايضا اعتمدها من مدة و هي راااااااااائعة
يجي خفيف و بنين بزاااف
بصحتكم هذا هو تع السحور هههه
رحم الله والدك و اسكنه فسيح جاته
و رزقنا و اياه الفروس الاعلى.

بارك الله فيكم وبصحتكم

مرورك هو الاروع حبيبتي
حفظك اللهالجيرياالجيريا

شكرا حبيبتي على الدعاء
هذا هو البريوش لي قلتلكم عليه
تالمون نديرو بزاف و لا يجري في يدي
تسلميلي يا الغاليةالجيرياالجيريا

الله يسلمك حبيبتي
ربي يخليكالجيرياالجيريا

يعطيك الصحة اختي وربي يرحم والدك ويوسع عليه في قبرو ويدخلو جنة الفردوس راني نجربو ان شاء الله بخطواتك ونسميه بريوش ام اية

ههههههههههههههههه
ربي يخليك حبيبتي
و شكرا للدعاء
ربي ينورك حنونةالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

باين. بنين. يعطيك الصحة

خبز سهل جدا جدا من مطبخي 2024.

اليوم جبتلكم خبز رائع بمقادير بسيطة بقلم صاحبتها ام اسلام و آية

و لكن من مطبخي

الجيريا

خبز الكوشة

المقادير

7ملاعق سميد رطب

حبة بيض

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرةملح

فنجان زيت

كاس حليب دافىء

2كؤس ونصف فرينة

1كيس خميرة الحلوة

سانوج +حبة الحلاوة +جلجلان

صفار بيضة للتزيين

طريقة التحضير

نخلط حبة البيض 7ملاعق سميد والملح السكر والزيت وخميرة الخبز ووالحليب ونخلطهم بالخلاط اليدوي

نغطيهم بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح 20دقيقة في مكان دافىء يعني نعمل un levain

بعدهانضيف 2كؤس ونصف فرينة وكيس خميرة الحلوة والسانوج الجلجلان وحبة الحلاوة

ندهن السنية مليح بازيت ونسوي العجينة ثم ندهن الوجه بصفار بيضة مخلط مع قليل من الحليب

نتركها تخمر بعدها نحطها في الكوشة مسخنة ولمدة ربع ساعة ما نفتحش عليها

كيطيب الخبز من الاسفل نشعل من الفوق دقائق فقط

الجيريا

الجيريا

الجيريا

صدقوني انه خفييييييييف و لذيييييذ و سهل جدا حدا

جربوه و لن تندموا ان شاء الله

خبز رائع أختي، يعطيك الصحة
واااااااااااااااااااوباين حلو وشهي بصحتكم
منظره يشهيييييييي…..الجيريا
هل هذه المقادير نتاع خبزة واحدة ام اكثر؟الجيريا
الله يبارك ويزيد
شكككككككككرا اخواتي على المرور العطر و الردود المشجعة
ام سامي ما ردتيش على سؤالي راني ننتظر باش نديرو اليوم باذن الله….

آسفة حبيبتي لم ارى سؤالك الا الآن

هذه المقادير تصنع خبزة بحجم سنية الفرن الدائرية

وانتي وواش تحبي

حبيتيها تكون خشينة صغري السنية قليلا

حبيتيها رقيقة كبري السنية

جربيها و رجعيلي الخبر

يعطيك الصحة
باين من الصور يشهى
شكككككككككرا اختي امال

مرورك اسعدني

كوكا بالعجينة المورقة الاحترافية من مطبخ سمونة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته بدول اطالة هذه وصفة الكوكا بالعجينة التي وضعتها سابقا نتمنى تعجبكن

المقادير/
صلصة الطماطم جاهزة محضرة من طرفي في البيت (ساضع وصفتها في موضوع مستقل)
بصلة صغيرة
هريسة
توابل
فرماج
زيتون اخضر
زيتون اسود
يمكن اضافة لحم دجاج مفروم لكن راح تكون شوية ثقيلة هذي الوصفة الاصلية كيما نتاع برا
الجيريا

نحلوا طبقتين من العجينة
كملاحظة:العجينة المورقة التي عملتها سابقا اقسمي الكمية على النصف درلك بلاتو كامل
الجيريا

وهاهي طابت محمرة تاع الصح
الجيريا

وهاذي لي اول اواحدة ترد
الجيريا

الى لقاء في وصفة اخرى فقط دعوة في ظهر الغيب

طبعا لي انا هههه بصحتي و بصحة العائلة سخفتيني جاتك هايلة
عجبتني بزاف راه عند زبدة التوريق ممكن نستعملها

بصحتكم سمونة التوريق خرج ما شاء الله والصور ناطقة
فقط التسمية هذا بيتزا كوفرت Pizza couverte

جميلة بصحتكم
طبعا هاذي تسمية احترافية يعني نتاع المدرسة لي مقراوش طبخ يوقللوها كوكا علاش نتي ثاني قريتي طبخ؟؟؟؟؟
راكي تقصدي نتاع صالحة؟؟معليش مدام عندك علاش تخسريها وطيشيها طيبيها بيها تخرجلك مليحة وشنهي بني الصوص مليح بالهريسة وكلش راني نستنا تطبيقك
يم يم تشهي يعطيك الصحة
تسلم اﻻيادي شاف .
تسلم يدك حبيبتي

شوفو واش درت البارح 2024.

سمنيات محشية باللوز و الجوز و معطرة بعسل النحل

العجين

نص كيلو سميد رقيق

نص كاس فرينة

3 ملاعق صغيرة ملح

ماء

تخلط المقادير 1 و2 و3 وتبلل بالماء و تترك جانبا مغطاة مدة ساعة على الاقل

تعجن جيدا جيدا و خلال العجن ترش بالماء حتر نحصل على عجينة ملساء ناعمة (ماشي جارية)

تكور كريات صغيرة وتترك مدة نصف ساعة على الاقل

نفرد الكرية الاولى على سطح املس مدهون بالزيت و ممكن نستعملو صينية واسعة

ننثر قليل من اللوز و السكر العادي على العجين المفرود و نغلق مثل ظرف الرسالة ثم تطهى في طاجين

حديد على نار هادئة أو في مقلاة طيفال

لا أنصحك بطهيها في الفرن لانك لن تحصلي على نفس النتيجة

و بعد أن يحمر وحهها نضعها في صحن التقديم و نضع فوقها قليل من عسل و الذوق يختلف اذا كان السل

ذو نوعية مليحة

و من الاحسن تناولها و هي ساخنة

انها ممتعة جربوها و شوفو

الجيريا
الجيريا
الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا
الجيريا

الجيريا

اممممممممممممممممممممممم جوعتيني
يعطيك الف عافية جاوك يهبلو
امممممممممممم شكل جميل رح نجربها إنشاء الله يعطيك الصحة
بصح يا مايا راكي قتلتينا بالصور الله يبارك حطيلنا شي وصفة نجربوها يالفحلة
خرجولك هايلين بصحتكم
جات تهبل سخفتيني حرام عليك حطي الوصفة الوجه ربي الناس كامل قاعدة تستنى في الوصفات تاعك
يعطيك الصحة
اين المقادير
لقد وضعت طريقة تفصيلية للوصفة البارح اشكركن
ممكن الوصفة ووضع اسمك على المسمن لانها طريقة جديدة
لمسمن ممممم هايلين مع لحليب
مشكورة اختي
هايلة شهتيني

كيك بنكهة الزيتون والبرتقال 2024.

المقادير :
العجين
<- 150 غ دقيق
<- 150 غ مسحوق السكر
<- نصف كيس خميرة كيماوية
<- حبة برتقال
<- 15 سل من زيت الزيتون اكسترا
<- 3 بيضات
<- 10 غ زبدة للدهن

طريقة التحضير :
<- سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية

اخفقي البيض مع السكر جيدا.
أضيفي الدقيق والخميرة وعصير البرتقال وزيت الزيتون واخلطي ثم أضيفي مبشور البرتقالة واخلطي من جديد.
أفرغي المزيج في قالب مدهون بالزبدة وأدخليه إلى فرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة (يمكن غرس عود أو سكين في الحلوى إذا خرج جافا يعني أنها نضجت تماما).
أخرجي القالب واتركيه لمدة 10 دقائق ثم أزيليه من القالب.

الجيريا

يسلمو والله يعطيك الف عافيه
الجيريا
الله يخليكِ
الجيريا

يسلمو هديل مشكورة
الجيريا

كيفية صنع العجينة المورقة والكرواصون 2024.

الجيريا

الصور:

1
الجيريا

2

الجيريا

3

الجيريا

4

الجيريا

5

الجيريا
6

الجيريا

7

الجيريا

الجيريا

8
الجيريا

9
الجيريا

10

الجيريا

11

الجيريا

التغطية :

الطريقة:
– حطي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
– ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
– اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
– اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .
طريقة الفرد :
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى
فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .
اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل
الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها
كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
– بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
– اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
– خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

تغطية الوجه :
– امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
ونتركها حتى تنتفخ
اخبزيه في الفرن و قدميه .


الجيريا



الجيريا



الجيريا

بالصحة

يعطيك الصحة، طريقة توضيحية رائعة
الله يسلمك حبيبتي
الجيريا
شكراااااااااا هديل
روووووووووووووووووعة 10/10

احلى بغرير من يديا مجموعة كول واشكر ربي 2024.

هده طريقتي والحمدلله دائما تنجح معي

كيلة فرينة +كيلة سميد رقيق+3كيلات ماء دافئ+3ملاعق قهوة خميرة خبز+كيس خميرة حلوى+ملح

للعلم الكيل موجود في الصور ونخلط مليح بالباتور قيس 5 دقائق ثم ترتاح 20 دقيقة

كل ما نطيب وحدة نديرلها السكر وفي الاخير الزبدة الدائبة يمممممممممممممممممممممم

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

يا ويلي سخفتيني راه متقب صح صح الله يبااااااااااااارك
روعه يمممممممممممممممم…
بارك الله فيكي حبيبتي

امممممم

يعطيك الصحة يا الحبيبة

الف الف شكر على مروركن يلا تفضلن بنينة
هاايل لاتي روعة
هايل حنونتي …
تسلم الايادي ……
يسلمووووووووووووووو حنونات
مممممم صح يشهيو بصحتكم
جاك مليح تسلم الايادي

خطوات عمل شاورما الدجاج بالصور 2024.

خطوات عمل شاورما الدجاج بالصور
شاورما } ~
المقادير :

1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- علبة روب زبادي

الجيريا

العجينة :

3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه

– – – – – – – – – – – – – – – –

السلطة :

خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

الجيريا

نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حاب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

– بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

– نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير

الجيريا

– نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف

الجيريا

ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
– نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع

– نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

/|| طريقه عمل الخبز ..

نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
– نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
– المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي

الجيريا

نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز

نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام

– نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر

– ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

الجيريا

و هذا الشكل النهائي

الجيريا

صحيتن وعافية

مرسي لكن الصور مخفية

[align=center]ينقل الى قسم المعجنات و السندويتشات
شكرااا اختي
[/align]
الجيريا
الصور لا تظهر
mmmmmmmmm hayla
الجيريايعطيك الصحة شهييييتيني
يمي يمي ولا احلى

مشاركتي في مسابقةخبز امي 2024.

الجيريا

مساء الانوار على احلى سيدات وانسات المنتدى الغالي
اليوم نقدم ليكم وصفتين ارجوا ان تنال اعجابكم

الجيريا
الوصفة الاولى
الطريقة
شنيك وبريوش بعدة اشكال
3 اكواب فرينة مغرف كبيرة خميرة الحلوى ملح 4 مغارف اكل سكر بيضة ربع كاس زيت نصف كاس حليب دافئ فاني مغرفة اكل خميرة الخبز وماء دافئ
نخلط الكل ونخليها ترتاح نصف ساعة تم نقرصها ونحط لاكرام باتيسيار معجون المشمش والفاني ضروري ونلف ونقطع ونخليها ترتاح حتى تطلع وندهنها بالاصفر تع البيض ونقطة خل وشوية حليب ونحط في الفور

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الوصفة الثانية

طارطولات محشيين

الطريقة
الجيريا

كاس حليب دافئ نصف كاس زيت نصف ساشي خميرة ملعقة اكل خبز بيضة ملعقة خميرة كميائية شوية سكر الفرينة
صوص طوماط طون تع الطماطم بطاطا مقلية مكعبات جريوات مقلية فلفل مشوي مقصوص طوليا وفرماج رابي
نحط الحليب الدافئ الخميرة الملح السكر ونخلي 5د ثم نحط البيضة والدقيق ونخليها تخمر تم نشكل العجين في لي مول ونحط صوص الطماطم البطاطا الجريوات الطون والفلفل من الفوق والزيتون الاسود ونخليها تريح شوية ونحط الفرماج والى الفور

الجيريا
الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

اممم بنة لا تقاوم
بصح معذرة على الشكل الاخير راهو مخدوم بالزربة

الجيريا

في امااااااااااااااااااااااااااااااان اللهالجيريا

امممممممم يشهيو بالتوفيق
يم يم تطبيقات وصفات رآئعة مشكورة و موفقة

بالتوفيق
روعة
يمممممممم نحب لي تاغتولات بكل أنواعها ماشاء الله روووعة

الجيريا

سعدت بمروركم غالياتي الذي زاد نورا في صفحتي
يا عزيزتي مالقيت واش نخير خموس عليك ما شاء الله
وصفات في القمة بالتوفيق اختاه
الله الله فلة وانت فلة شاااطرة غزالتي
ماشاء الله طباخة ماهرة
يعطيك صحة عجبوني كان غير عرضتيني ندوق حض موفق حبيبتي …….تعرفي شحال غاضتني هاد المسابقة زوجي هبط معاه ألات تصوير ومقدرتش نشارك